柠檬外皮的作用与功效禁忌

柠檬是一种常见的水果，富含维生素C和柠檬酸等成分，既可以食用，也可以制成柠檬水、柠檬茶等饮品。而柠檬果皮的使用也很广泛，以下就来介绍一下柠檬外皮的作用与功效禁忌。

柠檬外皮的作用

柠檬外皮富含黄酮类物质和类黄酮，具有抗菌、抗炎、抗氧化、降脂等作用。其中柠檬黄素是一种有效的天然抗氧化剂，可以抑制自由基的产生，减轻氧化应激对身体的损伤。

此外，柠檬外皮还有助于消化，可以增加肠道蠕动，促进胃肠道的消化吸收功能。同时，柠檬外皮中的柠檬酸可以刺激胃液分泌，促进肠胃蠕动，缓解胃部不适。

柠檬外皮的功效

1、抗氧化：柠檬外皮中的柠檬黄素具有强大的抗氧化作用，可以抑制自由基的产生，减缓氧化应激对身体的损害。

2、降血脂：柠檬外皮中的黄酮类物质可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯，对于预防心血管疾病有一定的保护作用。

3、抗菌消炎：柠檬外皮中的黄酮类物质和类黄酮有较强的抗菌消炎作用，可以预防感染和炎症。

4、促进消化：柠檬外皮中的柠檬酸可以刺激消化液分泌、促进肠胃蠕动，有助于消化和吸收。

柠檬外皮的禁忌

1、肠胃功能不佳的人群：柠檬外皮的柠檬酸会刺激胃液分泌，如果肠胃功能不佳的人群食用过多，可能会引起胃肠道不适。

2、孕妇：柠檬外皮中的柠檬黄素具有荷尔蒙样作用，孕妇食用过多可能会影响胎儿发育。

3、过敏体质的人群：柠檬外皮中的黄酮类物质可能会引起过敏反应，过敏体质的人群要慎重食用。

总结

柠檬外皮是一种常见的天然保健食品，具有抗氧化、降血脂、抗菌消炎、促进消化等多种功效。但是要注意，柠檬外皮中的柠檬酸可能会刺激胃液分泌，肠胃不适的人群要慎重食用。孕妇和过敏体质的人群也应该避免食用过多。