茵陈凉拌的功效与作用禁忌

茵陈凉拌是一道十分美味的凉菜，除了口感鲜美之外，它还具有很多的功效与作用。

茵陈凉拌的功效

1、清热解毒。茵陈性凉，可清热解毒，对于热毒症状显著，如口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤疮疖等均有一定的缓解作用。

2、利水消肿。茵陈具有利尿的作用，可消除体内多余水分，缓解浮肿症状。

3、开胃消食。茵陈可刺激消化液分泌，增进食欲，促进食物的消化吸收，预防胃肠消化不良等问题。

茵陈凉拌的作用

1、降火解毒。茵陈凉拌独具清新爽口的特点，不仅可以在炎热的夏日解暑，还可以清除体内的热毒，防止病症加重。

2、增强食欲。茵陈凉拌中的醋和辣椒可以开胃提神，增强食欲，让人吃得更有滋有味。

3、美容养颜。茵陈凉拌中的各种蔬菜水果富含多种营养物质，如维生素C、胡萝卜素等，可以促进新陈代谢，美容养颜。

茵陈凉拌的禁忌

1、胃肠炎患者不宜食用。茵陈具有清热解毒的作用，但同时也会刺激胃肠道，容易引起胃肠不适。

2、孕妇和哺乳期女性不宜食用过多。茵陈味道较为刺激，容易引起胃肠不适和乳汁的减少。

3、肾功能不全者不宜食用。茵陈具有利尿作用，如肾功能不全者食用过多会加重肾脏负担。

总之，茵陈凉拌是一道美味可口，功效和作用非常独特的凉菜。在食用的时候需要注意自己的身体状况和禁忌，避免出现不必要的食物反应。