榛子的营养功效和作用禁忌

榛子的营养功效

榛子为常见坚果之一，其营养成分非常丰富。每100克榛子含蛋白质12.3克、脂肪61.8克、碳水化合物16.7克、钙163毫克、磷290毫克、铁3.6毫克、维生素B1 0.44毫克、维生素B2 0.17毫克、尼克酸1.79毫克、维生素E 25.5毫克等多种营养成分。

榛子的作用

1.补血养颜

榛子含有丰富的铁、维生素E等成分，能够调节血液循环，增强血液流动性，对贫血患者，女性朋友等具有很好的补血养颜作用。

2.降低胆固醇

榛子具有降低胆固醇的功效，通过富含的单不饱和脂肪酸，能够降低体内低密度脂蛋白胆固醇的含量，减少心脑血管疾病的发生率。

3.增强记忆力

榛子中含有多种营养成分，其中维生素E是一种重要的抗氧化物质，能够增强神经细胞的保护作用，促进大脑细胞的再生和更新，提高记忆力。

榛子的禁忌

1.腹泻患者禁食

榛子中含有较多脂肪成分，容易加重胃肠道的负担，导致腹泻等不适症状，因此腹泻患者应禁食或少量食用。

2.肝肾功能不全的人群禁食

榛子中含有较多的磷酸盐和钙，容易在肝肾功能不全的人群中引起矿物质代谢紊乱，因此要避免食用。

3.过敏体质者慎食

榛子中含有过敏原，容易引起过敏反应，因此过敏体质者要慎食或避免食用。