水煮蒜苗的功效与作用禁忌

水煮蒜苗是一道家常菜，味道鲜美，是很多家庭的常备菜肴。除了好吃之外，水煮蒜苗还有很多的功效与作用，下面我们来一起了解一下。

水煮蒜苗的功效与作用

1.防治感冒：蒜苗中含有丰富的维生素C，具有很好的抗氧化功能，能够提高人体的免疫力，对预防感冒有很好的效果。

2.降血压：蒜苗中含有大量的硫化物，能够促进血液循环，降低血压，对预防高血压有很好的作用。

3.清热解毒：蒜苗中含有大量的挥发油，能够清热解毒，对于口腔溃疡、痈疽等疾病有很好的治疗效果。

4.促进消化：蒜苗中含有丰富的纤维素，能够促进肠胃蠕动，增强消化功能，对于缓解便秘有很好的效果。

水煮蒜苗的禁忌

1.过多食用：虽然蒜苗有很多的功效与作用，但是也不能过量食用，否则容易引起腹泻、胃痛等不适症状。

2.儿童慎食：由于蒜苗具有较强的刺激性，儿童肠胃功能尚未完全发育，容易导致腹泻等不适症状，因此儿童在食用蒜苗时要慎重。

3.胃炎患者忌食：蒜苗具有刺激性，容易引起胃肠道不适，因此胃炎患者要忌食蒜苗。

4.孕妇忌食：蒜苗具有较强的刺激性，容易对孕妇产生不良影响，因此孕妇要避免食用蒜苗。

总之，虽然水煮蒜苗具有很多的功效与作用，但是在食用时还需注意适量，并且要根据自己的身体情况来选择是否食用。希望大家在享用美食的同时，也要关注自己的身体健康。