毛笋的功效和作用及禁忌(毛笋的功效和作用及禁忌是什么)

毛笋是指在毛竹的芽花期之后，由竹笋生长而成的笋，其味甘鲜嫩，营养丰富，常常被用作烹饪的食材。毛笋不仅有着美味的口感，还具有许多的功效和作用，下面就为大家介绍一下。

毛笋的营养成分

毛笋富含蛋白质、维生素C、糖类、钙、铁、锌等营养成分，尤其是蛋白质的含量高达7.6%，比其他普通蔬菜高出许多。同时，毛笋还含有丰富的微量元素，能够有效预防贫血、促进智力发育、提高免疫力。

毛笋的功效作用

1.保护心血管

毛笋中含有一定量的膳食纤维，对于心血管的保护具有很好的作用，能够降低血脂、血糖，预防冠心病、高血压等心血管疾病的发生。

2.预防癌症

毛笋中含有丰富的天然植物酚类，能够有效预防癌症的发生。其中，竹笋素是一种天然的抗癌物质，能够抑制癌细胞的生长和扩散。

3.促进消化

毛笋中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，增加粪便体积，促进肠道内有害物质的排泄，有助于预防便秘、肠癌等肠道疾病的发生。

4.滋补养生

毛笋中含有丰富的营养成分，可以滋补养生，增强体质。同时，其具有清热解毒的功效，能够缓解口渴、烦躁等症状。

毛笋的禁忌

毛笋虽然营养成分丰富，但是也有一些需要注意的禁忌。

1.感冒发热者不宜食用

毛笋具有清热解毒的功效，但是在感冒发热的时候，身体已经在清热解毒的过程中了，食用毛笋可能会加重病情。

2.消化不良者慎食

毛笋中含有一定的纤维素，容易引起消化不良，所以消化不良的人慎食。

总之，毛笋是一种营养丰富、美味可口的食材，具有多种功效和作用，但是需要注意的禁忌也不容忽视。我们应该科学合理地食用毛笋，享受健康美味的同时，也要注意身体健康。