水果作用和功效大全及禁忌

水果作为一种健康食品，常常被人们所喜爱。它们不仅味道美好，而且营养价值极高。下面，本文将为大家介绍水果的一些作用和功效，以及一些需要注意的禁忌。

1.提供丰富的营养

水果富含维生素、矿物质、纤维素等多种营养素。其中，维生素C能够增强免疫力，促进铁吸收，预防坏血病；纤维素有助于促进肠胃蠕动，防治便秘；矿物质则参与人体多种代谢过程。

2.预防慢性病

水果中含有大量的抗氧化物质，如类黄酮、花青素等。这些抗氧化物质能够清除自由基，延缓衰老，预防慢性病的发生，如心脑血管疾病、癌症等。

3.有助于减肥

水果富含膳食纤维，这种纤维质地脆弱，易于被咀嚼和消化吸收，能够增加饱腹感，减少膳食热量的摄入，有助于减肥。

4.缓解便秘

水果中富含果胶、纤维素等易于消化的纤维素。这些物质能够吸收水分，增加粪便体积，促进肠胃蠕动，缓解便秘。

5.注意禁忌

虽然水果有很多好处，但是也有一些禁忌需要注意。例如，某些水果含有较高的果糖，糖尿病患者应当谨慎食用；某些水果含有过多的酸，容易引发胃肠道不适。因此，应该根据自身情况，适量食用水果。

综上所述，水果作为一种健康食品，有着丰富的营养和多种功效。我们应该合理安排自己的饮食，适量食用水果，以保持身体健康。