什么食物是补充蛋白质最好(什么食物是补充蛋白质的呢)

蛋白质是人体组织中最重要的一部分，没有了蛋白质就没有了生命，所以人们在饮食上要注意营养搭配，进行补充蛋白质，那么补充蛋白质吃什么最好呢？一起来了解一下吧。

补充蛋白质吃什么最好

1.鱼肉

鱼肉富含蛋白质、脂类、维生素和矿物质，其蛋白质含量约为15%-22%，含有人体必需的各种氨基酸，尤其富含亮氨酸和赖氨酸，属于优质蛋白质。鱼类肌肉组织中肌纤维细短，组织柔软细嫩，较畜、禽肉更易消化。

2.鸡蛋

鸡蛋是蛋白质含量最高的食物之一，鸡蛋中富含优质蛋白质，吸收利用率高。而且鸡蛋中还含有大量的卵磷脂和钙、铁、磷等多种营养元素，营养价值较高。

3.牛奶

牛奶营养成分丰富，组成比例适宜，易消化吸收，可以提供优质蛋白质、维生素B1、维生素B2和钙等。牛奶因为是液态食物，水分含量高，所以蛋白质含量只有3%。但是一方面牛奶必需氨基酸比例符合人体需要，属于优质蛋白质，另一方面牛奶方便饮用，很容易达到几百克的摄入量，所以，牛奶是很重要的蛋白质食物来源。

4.虾

5.豆制品

6.猪肉

猪肉是一种重要的动物源食品，它性平，味甘、咸，含有丰富的蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质及微量元素，能够为人体的日常活动和损伤修复提供营养支持。

补充蛋白质吃什么好

　　现在市面都有各种各样的蛋白质粉保健品，一般送病人也有是送蛋白质粉。其实平常我们饮食当中已含在丰富的蛋白质，只要均衡饮食，蛋白质摄入是足够人体所需的，那么， 补充蛋白质吃什么好 ？

补充蛋白质吃什么好 　　蛋白质在细胞和生物体的生命活动过程中，起着十分重要的作用。生物的结构和形状都与蛋白质有关，蛋白质还参与基因表达的调节，以及细胞中氧化还原、电子传递、神经传递乃至学习和记忆等多种生命活动过程。在细胞和生物体内各种生物化学反应中起催化作用的酶主要也是蛋白质。许多重要的激素，如胰岛素和胸腺激素等也都是蛋白质。此外，多种蛋白质，如植物种子(豆、花生、小麦等)中的蛋白质和动物蛋白、奶酪等都是供生物营养生长之用的蛋白质。有些蛋白质如蛇毒、蜂毒等是动物攻防的武器。

　　蛋白质占人体的20 %是，占身体比例最大的。胆汁，尿液除外，都是蛋白质合成的。只有蛋白质充足，才能代谢正常。经专家研究标明，安全的蛋白质是来自植物的，植物性食物是最安全可靠，健康的。比如:小麦和豆类中都含有人体所需的蛋白质成分，即使摄入量较高也不会诱发癌症。我们再来看看，过量的喝牛奶会给宝宝带来什么影响呢？1、 肥胖-据《英国医学杂志》发表的文章说明，中国肥胖人群遽增的原因是因为很多孩子把牛奶当水喝，而造成的肥胖现象。很多乳制品企业宣传喝牛奶对减肥有好处，对人体健康有益处，但是育儿专家称，每天饮用牛奶三次以上孩子容易得肥胖症，即便是低脂牛奶也不例外。对于婴幼儿来说，最要的食物是母乳、豆浆或迷糊之类的营养物质。2、 疾病-专家还称，过量的摄入牛奶还会引发心脏疾病、骨质疏松症、糖尿病等等，对幼儿的听力和呼吸系统有严重的损伤，还容易导致血栓的发生。因为牛奶中含有丰富的乳糖成分，亚洲人存在“乳糖不耐受”的现象比较普遍，容易导致孩子腹泻，腹胀。3、 性早熟-很多牛奶养殖场为了促进牛奶的产量，还会给奶牛注射催乳素，破坏奶牛本身的激素平衡。宝宝在喝这类奶牛生产的牛奶后，会导致性早熟或性功能疾病。综上所述牛奶过量的饮用不仅不能达到补充蛋白质的目的，还会对人体造成严重的危害。所以家长们要控制孩子喝牛奶的量，用替他食品代替牛奶来补充身体所必需的物质。可以过费孩子吃一些豆制品和植物蛋白质，对人体都是有益而无害的。培养孩子养成良好的饮食结构和习惯，能跟好的保证身体健康。

孕妇补蛋白质食谱 　　孕妇在怀孕期间需要补充蛋白质，这不仅维持自身需要，同时更满足了胎儿发育的需要。孕妇补充蛋白质对胎儿的大脑发育具有很重要的作用，人的大脑发育有两次高峰，妊娠十至十八周是第一次高峰，第二次高峰则在婴儿出生以后。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。 在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇营养不良，胎儿的生长发育也会受到影响，即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。由此可见营养对孕妇和孩子的健康多么重要。以下介绍几种孕妇蛋白质食谱：

　　粉丝虾仁

　　原料：虾仁、粉丝、蒜末、豆豉、油、酱油、酒

　　制作方法：

　　1、虾剥皮去洗干净，粉丝用开水烫过；

　　2、放入蒜末、豆豉、油、酱油、酒等，搅拌均匀；　　3、放入锅中隔水蒸15分钟。

　　小提示：虾仁营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质。

　　淮山枸杞鹌鹑汤

　　原料：鹌鹑、淮山、枸杞、姜片、盐

　　制作方法：

　　1、将去皮鹌鹑洗净，去肠及屁股，配上淮山，枸杞，姜片，加入少量水，炖煮1小时；

　　2、也可采用隔水炖的方法，煮好后加少许盐调味。

　　小提示：每百克鹌鹑肉中蛋白质含量高达24.3克，比猪、牛、羊、鸡、鸭肉的蛋白质含量都高(鸡肉蛋白质含量为19.7%)。此汤含高蛋白低脂肪，营养丰富，清淡鲜美，肉质鲜嫩，易于消化很适合孕期食用。

　　水鱼炖淮山

　　食谱原料：山药(干)50克、甲鱼200克、姜5克、枣(干)10克

　　制作方法：

　　1、 水鱼肉洗净，开水汤过，沥干水。

　　2、山药洗净。

　　3.、红枣洗净，去核。

　　4、水鱼肉、山药、红枣同姜放炖盅内，放入开水，隔水炖3小时，汤成加调味。

　　健康提示：

　　山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

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吃什么能补充蛋白质有哪些食物

1、动物高蛋白食物

（1）牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。

（2）畜肉，如牛、羊、猪肉等。

（3）禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。

（4）蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。

2、植物高蛋白食物

（1）大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。

（2）干果类：芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

（3）螺旋藻。

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扩展资料：

食入的蛋白质在体内经过消化被水解成氨基酸被吸收之后，会合成人体日常所需的蛋白质，同时新的蛋白质又在不断代谢与分解，时刻处于动态平衡中。

因此，食物蛋白质的质和量、各种氨基酸的比例，关系到人体蛋白质合成的量，尤其是青少年的生长发育、孕产妇的优生优育、老年人的健康长寿，都与膳食中蛋白质的量有着密切的关系。

富含必需氨基酸，品质优良的蛋白质统称完全蛋白质，如奶、蛋、鱼、肉类等属于完全蛋白质，植物中的大豆亦含有完全蛋白质。缺乏必需氨基酸或者含量很少的蛋白质称不完全蛋白质，如谷、麦类、玉米所含的蛋白质和动物皮骨中的明胶等。

参考资料来源：//item/%E9%AB%98%E8%9B%8B%E7%99%BD%E8%B4%A8%E9%A3%9F%E7%89%A9/9264732"target="_blank"title="本站-高蛋白质食物">本站-高蛋白质食物

哪些食物可以补充蛋白质

含蛋白质多的食物包括：牲畜的奶，如牛奶、羊奶等；畜肉如牛、羊、猪肉等；禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑等；蛋类如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等；还有大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等。下面给大家介绍几种常见的食物。

扩展资料：

一、牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质等。

二、鸡肉富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。

三、鱼肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。鱼类含优质蛋白质营养价值高，鱼类肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。

除此之外，植物类的有黄豆、红豆、黑豆、豌豆等等蛋白质类含量也是非常丰富的。

参考资料：蛋白质-食物含量-本站

增加蛋白质的食物有哪些

　　增加蛋白质的食物有牛肉、牛奶、羊奶、杏仁、鸡蛋、黄豆、黑豆、纳豆、豆腐、豆浆、鸡胸肉、猪肉等。蛋白质是人体的三大营养成分之一，蛋白质可以为人体提供能量和营养，还是人体一些组织结构的组成部分。

　　增加蛋白质的食物有哪些

　　1、奶类以及奶制品

　　像牛奶、羊奶、马奶等动物奶类都是高蛋白质食物，而且还是优质蛋白，其中以牛奶中所含有的蛋白质含量最为丰富。所以补充蛋白质很简单，常喝牛奶就可以了。除了奶类，其奶制品中所含的蛋白质也相当丰富，比如脱脂奶粉、奶酪、酸奶等。

　　2、蛋类食物

　　蛋类食物所含的蛋白质相当高，日常我们可以食用的蛋类包括鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋这些，其中蛋黄中所含有的蛋白质都略高于蛋白，补充蛋白质吃蛋类食物非常好。但蛋类食物中胆固醇的含量较高，高胆固醇以及心血管疾病患者应避免蛋类食物。

　　3、大豆类以及豆制品

　　大豆类以及豆制品主要含的是植物类蛋白，比如像黄豆、大青豆和黑豆等，这些植物蛋白容易被人体消化吸收利用，是素食主义者的最主要的蛋白质来源。

　　4、肉类食物

　　肉类食物中所含的蛋白质也较高，像牛、羊、猪、鸡、鸭、鹅、鸽子等，这些肉类食物都属于牲畜肉类，富含人体需的蛋白质以及氨基酸类。除了牲畜肉类，海鲜水产的肉类蛋白质也丰富，鱼、虾、蟹等。

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