芋头功效作用禁忌有哪些(芋头功效与作用禁忌症)

芋头是一种常见的根茎类蔬菜，其营养丰富，具有很多健康益处。

芋头的营养成分

芋头含有丰富的淀粉、蛋白质、维生素C、钙、磷、钾、镁等营养成分。其中，淀粉是主要的营养成分，其含量比土豆还高。

芋头的功效作用

1. 降血压、降血脂

芋头中的钾能够调节体内水分，降低血压。同时，芋头中的大量膳食纤维能够降低血脂，防止血管硬化。

2. 促进消化

芋头中的淀粉和膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缩短大肠滞留时间，减少便秘。

3. 补脾益胃

芋头有益胃液分泌、增加食欲的作用，对于脾胃虚弱、食欲不振的人有一定的调理作用。

4. 具有利尿作用

芋头中的钾能够促进尿液排出，对于水肿、肾脏疾病等有一定的缓解作用。

5. 保护肝脏

芋头中的磷和维生素B1、B2等营养成分具有保护肝脏的作用，对于肝损伤、肝炎等有一定的预防作用。

芋头的禁忌

1. 芋头不宜生食

生芋头中含有大量的草酸，容易刺激胃肠黏膜，引起胃肠不适。因此，芋头最好煮熟后再食用。

2. 芋头不适宜大量食用

芋头中含有较多的草酸和淀粉，容易引起胃肠负担，引起腹胀、腹泻等不适症状。因此，每次食用芋头的量不宜过多。

3. 芋头不宜和柿子一起食用

芋头和柿子同食容易引起消化不良、腹泻等症状，应避免同时食用。