生荞麦面的功效与作用禁忌

生荞麦面是一种常用的食品，其在日常饮食中的作用非常广泛，具有很多的营养价值和功效。下面，我们就来详细了解一下生荞麦面的功效与作用禁忌。

一、生荞麦面的功效

1、降低血脂：生荞麦面富含黄酮类物质，可以降低血脂，防止心脑血管疾病的发生。

2、增强免疫力：生荞麦面中含有丰富的维生素B1、B2、B6等维生素，能够增强人体免疫力，提高人体抵抗力。

3、防治贫血：生荞麦面含有丰富的铁元素，能够有效地预防和治疗贫血。

4、滋补养颜：生荞麦面中的芦丁等黄酮类物质具有抗氧化作用，能够滋补养颜，延缓衰老。

二、生荞麦面的作用

1、降低血糖：生荞麦面中含有丰富的膳食纤维，能够降低血糖，预防糖尿病的发生。

2、减肥瘦身：生荞麦面的热量较低，含有丰富的膳食纤维，能够减少热量的摄入，从而达到减肥瘦身的目的。

3、清热解毒：生荞麦面可以清热解毒，缓解口干舌燥、咽喉肿痛等症状。

4、保护肝脏：生荞麦面中的黄酮类物质具有保护肝脏的作用，可以预防和治疗肝炎、肝硬化等肝脏疾病。

三、生荞麦面的禁忌

1、胃酸过多的人不宜食用生荞麦面，容易引起胃肠不适。

2、患有溃疡病、胃炎等消化系统疾病的人不宜食用生荞麦面，容易引起胃肠刺激。

4、生荞麦面不宜与富含钙质的食物一起食用，以免影响人体对钙的吸收。

总之，生荞麦面在日常饮食中的作用非常广泛，具有很多的营养价值和功效。但是，在食用时需要注意禁忌，以免对身体造成不良影响。