乌饭米功效与作用及禁忌是什么(乌米饭的营养价值及功效)

乌饭米是中国传统的一种食材，因其黑色而得名，常被用来煮饭做粥。它的营养价值很高，有许多功效与作用，但在食用时也要注意一些禁忌。

乌饭米的营养成分

乌饭米中富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、E、矿物质等营养成分。与白米相比，它的营养价值更高，能够为人体提供更全面的营养。

乌饭米的功效与作用

1. 具有滋阴润燥的作用

乌饭米具有滋阴润燥的作用，因此适合于身体虚弱，燥热咳嗽和口干舌燥的人群食用。

2. 有助于降低血压

乌饭米中含有丰富的矿物质，其中钾的含量尤其丰富。钾能够降低血压，因此乌饭米有助于降低血压。

3. 有益于改善贫血症状

乌饭米中含有丰富的铁质，铁质是构成血红蛋白的必要元素，能够有助于改善贫血症状。

4. 有助于美容护肤

乌饭米中含有丰富的维生素E和多不饱和脂肪酸，这些物质能够促进皮肤细胞的新陈代谢，保持皮肤的光泽。

禁忌

1. 乌饭米虽然营养价值很高，但是在一些人群中也存在不适宜食用的情况，例如胃肠消化不良、感冒咳嗽等身体不适的人群。

2. 乌饭米中含有一定的淀粉质，因此糖尿病人群也应该适量食用。

3. 在食用时，应该注意控制乌饭米的量，不要过量食用，否则会导致热量过多，增加肥胖的风险。

结语

乌饭米是一种营养价值很高的食材，具有滋阴润燥、降低血压、改善贫血、美容护肤等功效与作用。但在食用时，也要注意适量食用，并注意禁忌人群。