好玉米的功效与作用及禁忌

好玉米是人们日常饮食中非常重要的一种食材，其在营养学上被归为谷类食物。好玉米富含多种营养物质，对人体健康有很多好处。下面我们就来看看好玉米的功效与作用及禁忌。

好玉米的功效与作用

1、保护视力：好玉米富含大量的胡萝卜素，其中包括叶黄素和玉米黄素，这些物质有利于保护眼睛，保持视力健康。

2、促进消化：好玉米富含纤维素，可促进肠道蠕动，增加粪便体积，从而有助于预防便秘。

3、增强免疫力：好玉米含有大量的维生素C，可增强人体免疫力，使身体对疾病的抵抗力更强。

4、预防贫血：好玉米富含铁，可帮助合成血红蛋白，有助于预防贫血。

5、降低胆固醇：好玉米中含有较多的植物固醇，可降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。

好玉米的禁忌

1、胃肠疾病患者不宜多食用：好玉米中含有大量的纤维素，不易消化，容易刺激胃肠道，患者应该适量食用，以免加重病情。

2、肾功能不良者不宜食用：好玉米中含有较多的钾元素，肾功能不良者应该适量食用，以免对身体造成不良影响。

3、过敏体质者不宜食用：好玉米中含有一些蛋白质，少数人会对其产生过敏反应，应该避免食用。

综上所述，好玉米的功效与作用非常多，适量食用有益健康，但也需要注意禁忌，合理食用才能更好地发挥其营养价值。