马尾薯的功效与作用及禁忌

马尾薯是一种常见的根茎类蔬菜，它的营养价值很高，含有多种维生素和矿物质，长期食用马尾薯对人体健康有很多好处。

马尾薯的功效与作用

1.增强免疫力

马尾薯中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是增强免疫力的重要营养素，长期食用马尾薯可以增加人体免疫系统的抵抗力，预防各种疾病。

2.降低胆固醇

马尾薯中的膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，同时还可以减少对肠道的刺激，起到保护肠道的作用。

3.预防贫血

马尾薯中含有丰富的铁元素，可以帮助人体生成血红蛋白，预防贫血，同时还可以增加人体的代谢能力。

4.减轻疲劳

马尾薯中含有多种维生素和矿物质，可以帮助身体更好地吸收营养物质，缓解疲劳，增强体力。

5.促进肠道蠕动

马尾薯中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助排泄废物和毒素，防止便秘。

马尾薯的禁忌

1.孕妇禁食

马尾薯属于寒凉性蔬菜，容易引起子宫收缩，孕妇在怀孕期间应禁食。

2.胃肠功能较弱者不宜食用

马尾薯含有较多的膳食纤维和淀粉质，容易刺激胃肠道，胃肠功能较弱者应适量食用或避免食用。

3.糖尿病患者要控制食用量

马尾薯中含有淀粉质和糖类，糖尿病患者应注意控制食用量，避免引起血糖波动。

总之，马尾薯是一种营养丰富的蔬菜，长期适量食用对人体健康有很多好处，但是特定人群应注意禁忌。