金荞麦的的功效作用及禁忌

金荞麦的的功效作用及禁忌

一、金荞麦的功效作用

1、清热解毒：金荞麦含有丰富的黄酮类物质，能够清热解毒，具有一定的抗菌作用，能够有效地预防和治疗感冒、咳嗽、流感等上呼吸道疾病。

2、降血脂：金荞麦中含有的黄酮类物质和膳食纤维能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，具有降血脂的作用，能够有效地预防和治疗高血脂症、动脉硬化等心血管疾病。

3、保护心脏：金荞麦中的黄酮类物质和维生素E能够保护心血管系统，具有明显的抗氧化作用，能够减少自由基对心血管系统的损害，降低心血管疾病的发病率。

4、预防肥胖：金荞麦中的膳食纤维能够增加饱腹感，减少食欲，降低能量摄入，有助于控制体重，预防肥胖。

二、金荞麦的禁忌

1、胃肠功能不佳：金荞麦中的膳食纤维较多，容易引起胃肠不适，特别是胃肠功能不佳、消化不良的人，不宜食用过多。

2、铁质缺乏：金荞麦中含有的草酸会与食物中的铁质结合，使铁质的吸收率降低，容易引起铁质缺乏，特别是孕妇、贫血患者等人群需谨慎食用。

3、过敏体质：金荞麦中含有的花粉蛋白具有一定的过敏原性，容易引起过敏反应，过敏体质的人不宜食用。

4、服用某些药物：金荞麦中含有的黄酮类物质可影响某些药物的吸收和代谢，如抗凝药、某些抗生素等，需遵医嘱食用。