新西兰花的功效及作用禁忌

新西兰花，又称花菜、西兰花等，是一种非常营养丰富的蔬菜。它呈淡青色或浅紫色，外形像一朵小花，是由众多小花顶端组成的，是近年来备受推崇的健康蔬菜之一。

新西兰花的营养价值

新西兰花的含水量非常高，同时具有蛋白质、脂肪、纤维素、维生素C、维生素E、维生素K等多种维生素和矿物质元素，是维持人体健康的重要营养来源之一。

新西兰花的功效和作用

1、降低血糖：新西兰花含有丰富的膳食纤维，能够减缓血糖的上升速度，并且稳定血糖水平，对于预防糖尿病和调节血糖非常有益。

2、增强免疫力：新西兰花富含维生素C和维生素K，能够增加人体的免疫力，预防感冒和疾病的发生。

3、促进消化：膳食纤维是新西兰花最重要的成分之一，能够促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动和吸收能力，改善便秘问题。

4、防癌抗癌：新西兰花中含有苦味素和硫化物等成分，能够刺激肝脏解毒，同时还能够抑制癌细胞的生长，对于预防肠癌、胃癌等恶性肿瘤非常有益。

新西兰花的禁忌

1、胃肠不适：新西兰花中含有较多的植物纤维，吃多了可能会造成胃肠不适，因此应该注意控制食用量。

2、甲状腺问题：因为新西兰花中含有硫代氨基酸，会干扰人体对碘的吸收，因此甲状腺患者应该少吃或者避免食用。

3、过敏体质：新西兰花中含有花粉蛋白等成分，容易引起过敏反应，因此过敏体质者要特别注意。