苦蕃茄的功效与作用及禁忌
作者：佚名
苦蕃茄是一种鲜红色的蔬菜，含有大量的维生素C、胡萝卜素、抗氧化物质和纤维素，可以促进消化，增加饱腹感。苦蕃茄的功效与作用非常多，以下是一些常见的功效与作用：
1. 降血糖
苦蕃茄中含有丰富的植物胰岛素，可以降低血糖水平，有利于控制糖尿病。同时，苦瓜中还有一种叫做“芳香族酮”的物质，可以增加细胞对糖的吸收，有助于预防糖尿病并发症。
2. 降血脂
苦蕃茄中的苦味成分能够刺激胆汁分泌、减少胆固醇吸收，从而降低血脂水平，预防心血管疾病。
3. 美容养颜
苦蕃茄中富含抗氧化物质，可以清除自由基，延缓皮肤衰老，保持肌肤年轻有弹性。
4. 促进消化
苦蕃茄中的纤维素可以促进肠道蠕动，增加肠胃蠕动，有利于排便，预防便秘。
5. 提高免疫力
苦蕃茄中的维生素C可以增强机体免疫力，抵御病毒入侵，预防感冒。
禁忌
苦蕃茄虽然有很多的功效与作用，但是也有一些禁忌，需要注意：
- 急性肠胃炎、胃出血、溃疡病患者不宜食用苦蕃茄；
- 孕妇和哺乳期妇女不宜过量食用苦蕃茄；
- 苦蕃茄中富含草酸，容易与某些矿物质结合形成结石，应避免与富含钙、铁等矿物质的食品同食。
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