长期吃芋头功效作用与禁忌

芋头是一种常见的蔬菜，尤其在南方地区被广泛食用。其功效作用很多，但是我们也需要了解一些禁忌，避免不必要的伤害。

芋头的功效作用

1. 降低血压：

芋头中含有丰富的钾元素，可以调节体内钠、钾平衡，降低血压，预防心脑血管疾病的发生。

2. 提高免疫力：

芋头中含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以增强身体免疫力，预防感冒等疾病。

3. 促进消化：

芋头中含有多种纤维素，可以促进肠道蠕动，改善便秘等消化问题。

4. 降低血糖：

芋头中含有一种叫做芋头甙的物质，可以降低血糖，预防糖尿病等疾病。

芋头的禁忌

1. 芋头中含有草酸，容易与人体内的钙形成草酸钙，影响钙的吸收，容易导致结石等疾病的发生，因此，有肾结石、尿路感染、尿频者不宜多食用芋头。

2. 芋头容易引起过敏，部分人群食用后会出现皮肤瘙痒、口腔肿胀等过敏症状，因此，敏感人群应慎重食用。

3. 芋头中含有淀粉，易引发胀气、腹泻等消化不良症状，因此，有消化不良、胃肠炎等疾病的人群不宜多食用芋头。

如何食用芋头

1. 煮芋头：

将芋头削皮剁块，加水煮熟后加入少许盐或糖即可。

2. 焯芋头：

将芋头切成片或条，焯水后捞起，加入盐、味精等佐料即可。

3. 炒芋头：

将芋头切成小块，用油爆炒，加入蒜末、姜末等香料，炒匀后即可食用。

总结

芋头是一种非常营养的蔬菜，但是也需要注意食用方法和禁忌，避免不必要的伤害。合理食用芋头可以起到很好的保健作用。