披萨面粉的功效与作用禁忌

披萨面粉是制作披萨的重要原材料之一，它不仅能够使披萨口感更佳，而且还具有许多功效和作用，但是也存在着一些禁忌需要注意。

披萨面粉的功效

1. 蛋白质含量高：披萨面粉中含有较高的蛋白质，有利于肌肉的建造和修复。

2. 碳水化合物含量适中：披萨面粉中的碳水化合物能够为身体提供能量。

3. 富含矿物质和维生素：披萨面粉中含有丰富的铁、钙、镁、锌等矿物质和维生素B等，有助于维持身体健康。

4. 增强免疫力：披萨面粉中含有谷氨酸和粘蛋白，能够刺激免疫系统，增强人体的免疫力，预防疾病。

披萨面粉的作用

1. 帮助保持身材：披萨面粉中的蛋白质和碳水化合物能够提供足够的能量，同时也不会过多地摄入脂肪，有助于保持身材。

2. 促进肠道蠕动：披萨面粉中的纤维素能够促进肠道蠕动，有助于排便。

3. 降低胆固醇：披萨面粉中的谷氨酸能够促进胆固醇的代谢，有助于降低胆固醇水平。

4. 缓解压力：披萨面粉中的谷氨酸和粘蛋白能够缓解压力，有助于改善心情。

披萨面粉的禁忌

1. 不宜过量食用：披萨面粉中的碳水化合物含量较高，过量摄入会导致体重增加。

2. 不宜选择白面粉：市面上的白面粉往往经过加工，其中的营养成分已经流失，不利于身体健康。

3. 烤披萨时不宜过熟：过熟的披萨会使面粉中的营养成分减少，营养价值降低。

4. 不宜选择加工成分：一些市面上的披萨面粉中添加了很多人工添加剂，不利于身体健康。

综上所述，披萨面粉具有丰富的营养成分和多种作用，但是也需要注意一些禁忌，选择好的披萨面粉才能让我们的披萨更加美味营养。