干吃芝麻功效与作用及禁忌

芝麻是一种常见的食材，不仅具有美味可口的口感，还具有多种营养成分和医学价值。其中，干吃芝麻是一种常见的做法，这样能够更好地吸收芝麻中的营养成分。那么，干吃芝麻到底有哪些功效和作用呢？大家一起来看看吧。

1. 促进血管健康

芝麻中富含一种叫做亚麻酸的物质，这种物质可以降低血液中的胆固醇，从而预防心血管疾病的发生。此外，芝麻中还含有丰富的维生素E，可以抗氧化，保护血管健康。

2. 延缓衰老

芝麻中含有丰富的铁、锌等微量元素，可以促进血液循环，增强免疫力，延缓衰老。此外，芝麻中还含有丰富的维生素B1，可以改善神经系统功能，防止老年痴呆等疾病的发生。

3. 提高认知能力

芝麻中含有丰富的卵磷脂，可以提高大脑的认知功能，增强记忆力和注意力。此外，芝麻中还含有丰富的钙、磷、镁等矿物质，可以促进生长发育，增强体质。

4. 预防贫血

芝麻中含有丰富的铁和蛋白质，可以促进血液循环，预防贫血等疾病的发生。此外，芝麻中还含有丰富的维生素B2和叶酸，可以促进红细胞的生成，预防贫血。

5. 改善肠胃功能

芝麻中含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，改善便秘等肠胃问题。此外，芝麻中还含有丰富的不饱和脂肪酸，可以促进胆汁分泌，帮助消化和吸收食物。

禁忌

虽然芝麻具有多种营养成分和医学价值，但是也有一些禁忌需要注意。首先，芝麻中含有丰富的油脂，容易引起消化不良和肥胖等问题，因此不能多吃。其次，芝麻中含有一种叫做亚油酸的物质，过量摄入会影响肝功能，因此肝功能不好的人应该少吃。此外，芝麻中含有草酸，会影响钙的吸收，因此容易引起结石等问题，肾结石患者应该少吃。