芥穗的功效与作用禁忌用量

芥穗是一种常见的蔬菜，其营养价值很高，对人体有很多好处。下面我们来详细了解一下芥穗的功效、作用以及禁忌用量。

芥穗的功效

1. 预防癌症：芥穗中含有大量的异硫氰酸盐，可以抗氧化，预防癌症。

2. 降低胆固醇：芥穗中的纤维素可以降低胆固醇，预防心血管疾病。

3. 促进消化：芥穗含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘。

4. 补充营养：芥穗富含维生素C、维生素K、叶酸等多种营养物质，有助于补充人体所需的营养。

芥穗的作用

1. 消炎：芥穗中的异硫氰酸盐可以有效抑制细菌的生长，具有消炎作用。

2. 利尿：芥穗中含有丰富的钾元素，可以增加尿量，有利于排泄体内多余的水分和废物。

3. 减肥：芥穗中的纤维素可以增加饱腹感，减少食欲，有利于减肥。

4. 降血糖：芥穗中的纤维素可以减缓血糖上升速度，对糖尿病患者有一定的帮助。

芥穗的禁忌用量

虽然芥穗有很多好处，但是其也有一些禁忌用量需要注意。

1. 孕妇应少吃芥穗，特别是多汁的芥穗，因为其中含有挥发油，会对胎儿产生不良影响。

2. 芥穗不可生食，否则会刺激肠胃，引发腹泻等不适症状。

3. 芥穗中含有硒，如果摄入过量，会对人体产生毒性作用，因此应注意控制用量。

总之，芥穗是一种非常健康的蔬菜，可以带给人们很多好处，但是也需要注意禁忌用量，以免对身体造成不良影响。