菝葜菜的功效与作用禁忌(葰荙菜的功效与作用)

菝葜菜，也称为“马兰头”、“莱菔子”、“玉筋草”等，是一种常见的野菜，也是一种传统的中草药材料，具有丰富的营养价值和药用价值。下面将介绍菝葜菜的功效与作用，以及禁忌事项。

一、菝葜菜的功效与作用

1.清热解毒

菝葜菜中含有丰富的粗纤维和维生素C，能够促进体内废物的排泄，帮助清除体内毒素，有利于清热解毒，对于口腔溃疡、痈肿等病症有一定的预防和治疗作用。

2.润肺止咳

菝葜菜中含有丰富的黏液质和钾元素，具有润肺止咳的功效，可缓解气管炎、肺炎等症状。

3.降血压

菝葜菜中含有丰富的钾元素，可促进钠离子的排泄，有助于降低血压，对高血压患者有一定的治疗作用。

4.调理肠胃

菝葜菜中含有丰富的粗纤维和矿物质，可促进肠胃蠕动，帮助消化，有助于预防和治疗便秘、肠炎、胃溃疡等病症。

5.滋补养生

菝葜菜中含有丰富的维生素C和微量元素，具有滋补养生的功效，能够增强人体免疫力，增加身体抵抗力，有利于身体健康。

二、菝葜菜的禁忌事项

1.肾虚患者不宜多食

菝葜菜中含有较多的草酸和草酸盐，容易影响人体对钙的吸收，对于肾虚的患者来说，过度食用可能会加重病情，不利于健康。

2.孕妇不宜多食

菝葜菜中含有较多的黏液质和钾元素，过度食用可能会引起水肿，对于孕妇来说，容易引起腹泻等不适症状，应适量食用。

3.过敏体质者慎食

菝葜菜属于野菜，含有一定的花粉和蛋白质，对于过敏体质者来说，容易引起过敏反应，应慎食或避免食用。

三、菝葜菜的食用方法

1.凉拌

将菝葜菜洗净后焯水，加入盐、醋、油、蒜等调味料，即可凉拌食用。

2.炒菜

将菝葜菜洗净后切段，加入姜、蒜、辣椒等调味料，炒制出来的菝葜菜口感鲜美，营养丰富。

3.煮汤

将菝葜菜洗净后切段，加入肉类、骨头等煮制成汤，具有滋补养生的功效。

四、总结

菝葜菜是一种常见的野菜，具有丰富的营养价值和药用价值。适量食用可起到清热解毒、润肺止咳、降血压、调理肠胃、滋补养生等功效。但肾虚患者、孕妇和过敏体质者应慎食或避免食用，食用时可采用凉拌、炒菜、煮汤等不同的方式。