凉拌鱼腥草功效作用与禁忌

凉拌鱼腥草，是一道常见的凉菜。不仅美味可口，而且鱼腥草还有很多好处。下面，我们就来一起了解一下鱼腥草的功效作用与禁忌。

一、鱼腥草的功效作用

1、清热解毒：鱼腥草有清热解毒的作用，可以有效缓解口腔溃疡、牙龈炎等症状。

2、利咽消肿：鱼腥草中的挥发油具有刺激作用，可以刺激咽喉，使得咽部肌肉松弛，从而起到利咽消肿的作用。

3、祛湿止痛：鱼腥草还有祛湿止痛的功效，对于风湿病有一定的治疗作用。

二、鱼腥草的禁忌

1、孕妇慎用：由于鱼腥草具有较强的刺激性，孕妇在怀孕期间应慎用，以避免不必要的麻烦。

2、过敏者忌食：对于过敏体质的人来说，鱼腥草可能会引发过敏反应，应该远离该食物。

3、腹泻者忌食：由于鱼腥草具有清热解毒的作用，容易引起腹泻，因此腹泻者应该少食或不食用鱼腥草。

三、如何选购鱼腥草

1、选择新鲜的鱼腥草，叶片应该翠绿有光泽，而且应该没有黄叶或枯叶。

2、选购时应该闻一下鱼腥草的味道，如果味道较重，说明已经变质，应该避免购买。

3、鱼腥草应该干净无杂质，如果有泥土或其他杂物，应该避免购买。

四、如何食用鱼腥草

1、鱼腥草可以清洗干净，然后切成细丝，加入适量的盐和味精，搅拌均匀即可食用。

2、鱼腥草可以搭配其他食材一起制作，比如凉拌黄瓜、拍黄瓜等，口感更佳。

五、总结

鱼腥草是一种非常好的食材，具有清热解毒、利咽消肿、祛湿止痛等功效。不过，孕妇、过敏体质、腹泻者应该避免食用。在选购和食用时，也需要注意一些细节问题，以避免不必要的麻烦。