柠檬干的作用和功效与禁忌

柠檬干是将新鲜柠檬晒干而成的食品，具有清香、酸甜的味道，常用于烹饪和调味。除了美食家们钟爱的酸爽口感外，柠檬干还具有不少的保健功效。

1.增强免疫力

柠檬干富含维生素C，这是一种能够增强人体免疫力的营养物质。每100克柠檬干中的维生素C含量高达200毫克以上，是一般水果的10倍以上。因此，适量食用柠檬干可以有效增强机体的抵抗力。

2.促进消化

柠檬干中含有丰富的柠檬酸，这是一种弱酸性的有机酸，能够促进胃肠道的消化。此外，柠檬干还含有丰富的膳食纤维，可以增加肠道蠕动，帮助排便，减少便秘的发生。

3.清热解毒

柠檬干还有清热解毒的作用。在中药方剂中，柠檬干常被用作清热解毒、祛痰止咳的药物。柠檬干中的挥发油成分可以杀灭病菌，对疾病引起的发热、喉咙痛等症状有一定的缓解作用。

4.美容养颜

柠檬干富含抗氧化物质，有抗氧化、美容养颜的效果。经常食用柠檬干可以帮助防止皮肤老化，保持肌肤水润，还可以减少黑眼圈和眼袋的产生。

禁忌

虽然柠檬干有不少的功效和作用，但也有一些人不适合食用。柠檬干中含有大量的柠檬酸，容易刺激消化系统，引起胃酸分泌增多。因此，胃酸过多的人、消化不良的人、溃疡病患者等不宜食用过多柠檬干。此外，柠檬干中含有一定量的糖分，糖尿病患者应该控制食用量。