山药虾的功效与作用及禁忌

山药虾是一道营养丰富、美味可口的菜肴，由山药和虾仁等食材制作而成。山药虾不仅味道鲜美，而且还有许多的功效与作用。

山药虾的功效

1. 增强免疫力

山药中含有丰富的多糖和黏液质，可增强人体免疫力，提高机体抗病能力。

2. 保护肝脏

山药中的多糖成分具有良好的保肝作用，能够保护肝脏，预防各种肝脏疾病的发生。

3. 缓解疲劳

山药中所含的多种维生素和微量元素能够补充身体所需的能量，缓解身体疲劳。

4. 改善贫血

山药含有丰富的蛋白质、铁、钙等元素，能够促进血液循环，改善贫血症状。

5. 调节血糖

山药中的黏液质成分能够调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助治疗作用。

山药虾的作用

1. 降低胆固醇

虾肉中含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。

2. 美容养颜

山药中的维生素和微量元素能够滋养皮肤，防止皮肤干燥、老化。

3. 增加饱腹感

山药虾中含有丰富的膳食纤维，能够增加饱腹感，帮助控制饮食，减少热量摄入。

4. 促进消化

山药中所含的黏液质成分能够促进肠胃蠕动，帮助消化食物。

禁忌

1. 脾胃虚弱

山药虾中的山药具有温热性质，脾胃虚弱、体寒者不宜多食。

2. 肝肾不足

山药虾中的虾肉富含嘌呤，肝肾不足、痛风患者不宜多食。

3. 过敏体质

山药虾中含有虾类蛋白，对于过敏体质或有虾类过敏史的人群应慎食或避免食用。

总之，山药虾是一道既美味又营养的菜肴，但是也需要注意适量食用，根据个人体质特点来选择食用方式和食用量。