蒸过柠檬的功效与作用禁忌

柠檬是一种常见的水果，富含维生素C、柠檬酸、苹果酸、糖分、钾、钙等营养成分，因其具有多种功效而备受欢迎。其中，蒸过柠檬的功效更是不容忽视。

蒸过柠檬的功效

1、清肝解毒

柠檬具有清肝解毒的作用，蒸熟后其功效更为明显。柠檬中含有的柠檬酸、苹果酸等有机酸，可以促进肝脏的代谢功能，帮助肝脏排毒。

2、提高免疫力

柠檬富含维生素C，可以帮助身体提高免疫力，抵御病毒和细菌的入侵。蒸过柠檬后，其中的维生素C含量更容易被身体吸收利用。

3、促进消化

柠檬中的柠檬酸和苹果酸可以促进胃液的分泌，帮助消化食物。蒸过的柠檬中的有机酸更容易被身体吸收，从而更好地发挥其促进消化的作用。

4、美容养颜

柠檬中含有丰富的维生素C和类黄酮，可以帮助身体清除自由基，延缓衰老，保持皮肤的弹性和光泽。蒸过的柠檬中的营养成分更容易被身体吸收，能更好地发挥美容养颜的作用。

蒸过柠檬的作用禁忌

1、不适宜过量食用

虽然蒸过的柠檬中的营养成分更容易被身体吸收，但是过量食用会对身体造成负担，影响消化吸收。

2、胃酸过多的人不宜食用

柠檬中的柠檬酸和苹果酸可以促进胃液的分泌，加重胃酸过多的人的症状。

3、胃寒体质的人不宜食用

柠檬有散寒作用，而蒸过的柠檬中的散寒成分更为集中，胃寒体质的人食用后容易引起腹泻、腹痛等症状。

4、糖尿病患者不宜过量食用

柠檬中的糖分含量不低，糖尿病患者不宜过量食用，以免血糖升高。

5、蒸过的柠檬不适宜长时间保存

蒸过的柠檬中的营养成分容易被氧化破坏，不适宜长时间保存，最好在蒸好后立即食用。