纯荞麦面的功效和作用禁忌

纯荞麦面是一种很健康的食品，它的功效和作用禁忌也是我们需要了解的。荞麦是一种高蛋白、低脂肪、低热量、低糖的食品，含有多种人体所需的营养成分，可以为我们的身体带来很多好处。

纯荞麦面的功效

1. 降低血脂：纯荞麦面中含有丰富的植物蛋白和可溶性纤维，可以有效地促进胆固醇的代谢，降低血脂，预防心血管疾病的发生。

2. 美容养颜：纯荞麦面中含有的多种维生素和矿物质，对肌肤有很好的保养作用，可以帮助美白肌肤、延缓衰老。

3. 促进消化：纯荞麦面中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白，可以促进胃肠蠕动，改善便秘情况。

4. 辅助降糖：纯荞麦面中含有一种叫做芦丁的物质，可以增强胰岛素的分泌，帮助控制血糖水平。

纯荞麦面的作用禁忌

1. 荞麦过敏：由于荞麦中含有一种叫做离胶原蛋白的物质，有些人体内对该物质敏感，容易引起过敏反应，如出现皮疹、红肿、呼吸困难等症状，应立即停止食用。

2. 胃肠病患者：纯荞麦面中含有较高的纤维素，容易刺激肠胃，对于胃肠病患者来说，可能会引起不适。此时应适量减少摄入量，避免加重病情。

3. 儿童和老人：纯荞麦面中含有较高的纤维素和植物蛋白，对于消化系统尚未发育完全的儿童和钙吸收能力较差的老人来说，可能会对身体造成一定负担，应适量食用。

4. 孕妇和哺乳期妇女：荞麦中含有一种叫做荞麦素的物质，有一定的抗凝血作用，过量摄入可能会影响血液的凝血功能，孕妇和哺乳期妇女应限量食用。

总之，纯荞麦面是一种非常健康的食品，有很多的功效和作用。在食用纯荞麦面时，我们也需要注意其禁忌，以免对身体造成不良影响。