吃小蒜的功效与作用禁忌(吃小蒜的功效与作用禁忌症)

小蒜是一种常见的蔬菜，在中国十分普遍。小蒜不仅味道鲜美，而且营养丰富。长期食用小蒜，可以起到很好的调养身体、预防疾病的作用。下面就让我们一起来了解一下吃小蒜的功效与作用禁忌。

一、小蒜的功效与作用

1、预防感冒：小蒜中含有丰富的大蒜素，能够起到抗菌、抗病毒、提高免疫力的作用，预防感冒。

2、降低血压：小蒜中含有一种叫做硫化物的物质，可以帮助血管扩张，降低血压，预防高血压等心血管疾病。

3、美容养颜：小蒜中含有一种叫做“酚”的物质，可以起到抗氧化、抗衰老的作用，帮助美容养颜。

4、防癌抗癌：小蒜中含有一种叫做“大蒜素”的物质，能够帮助清除体内的自由基，起到抗癌防癌的作用。

5、缓解疲劳：小蒜中含有一种叫做磷脂的物质，可以帮助缓解疲劳，增强体力。

二、小蒜的禁忌

1、胃肠不适：小蒜有很强的刺激性，容易刺激胃肠道，导致胃肠不适、腹泻等症状，因此胃肠不适的人应该少吃或不吃小蒜。

2、口腔溃疡：小蒜中的辛辣成分容易刺激口腔黏膜，导致口腔溃疡加重，因此口腔溃疡患者应该避免食用小蒜。

3、出血病人：小蒜的刺激性物质可以加速血液的循环，容易导致出血加重，因此出血病人应该少吃或不吃小蒜。

4、孕妇：孕妇的胃肠道往往比较敏感，容易引起反胃、恶心等症状，因此孕妇应该少吃或不吃小蒜。

三、小蒜的食用方法

1、炒着吃：小蒜可以切成蒜蓉，放在锅中炒熟后吃，可以提高小蒜的营养价值。

2、拌着吃：小蒜可以切成末，拌入蔬菜沙拉中一起食用，口感清爽、味道鲜美。

3、凉拌吃：小蒜可以切成细丝，拌入热水中煮熟后捞出，放入凉水中过凉，加入适量的盐、醋等调料拌匀后食用，可以生津开胃，消暑解渴。

综上所述，小蒜是一种很健康、营养丰富的蔬菜，在食用时需要注意禁忌，合理食用小蒜，可以起到很好的保健和预防疾病的作用。