平菇猪肉的功效与作用禁忌

平菇猪肉，是一道美味可口的菜肴。在食物营养方面，平菇猪肉可谓是营养丰富。

平菇猪肉的功效与作用

平菇，也称为口蘑，其富含多种氨基酸、钙、磷、铁等营养成分，具有美容养颜、抗癌防癌的功效。猪肉则富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸等，具有补充体力、增强免疫力的作用。

因此，平菇猪肉的功效与作用主要包括以下几个方面：

1. 增强免疫力

平菇中所含的多糖、丝氨酸等成分，可以增强免疫细胞的活性，提高免疫力。而猪肉中的蛋白质则可以促进免疫系统的合成，增强免疫功能。

2. 抗肿瘤作用

平菇中的多糖、香菇酸以及其它成分，具有抑制肿瘤细胞生长的作用。而猪肉中所含的微量元素等，则可以帮助身体清除自由基，减少癌变的几率。

3. 补充营养

平菇、猪肉中所含的多种营养成分，可以帮助人体摄取到足够的营养素，满足身体的各种需求。

平菇猪肉的食用禁忌

虽然平菇猪肉的营养价值非常高，但是在食用时也有一些禁忌需要遵守。

1. 腹泻患者慎食

平菇中所含的膳食纤维较多，容易刺激肠道，导致腹泻加重。因此，腹泻患者要慎食平菇。

2. 高尿酸血症患者慎食

平菇中含有较高的嘌呤，容易引起高尿酸血症。因此，高尿酸血症患者要尽量避免食用平菇。

3. 肝肾功能不全患者慎食

猪肉中含有较高的蛋白质，容易加重肝肾负担，导致肝肾功能不全的患者要慎食猪肉。

总之，平菇猪肉是一道美味可口、营养丰富的佳肴。但是，在食用时要遵守一些禁忌，以免影响身体健康。