茼蒿功效和作用及禁忌食物

茼蒿，又名蒿菜、马兰头，是一种营养丰富、口感清香的蔬菜。它不仅可以用来烹饪美食，还有一系列的功效和作用，是一种很好的保健食品。

茼蒿的营养价值

茼蒿含有多种营养物质，如蛋白质、维生素、矿物质等，尤其是其所含的叶绿素、胡萝卜素等，有助于增强身体免疫力，预防多种疾病。

茼蒿的功效和作用

1. 清热解毒

茼蒿有清热解毒的功效，可以帮助清除体内的毒素和热气，有助于改善口臭、痤疮等问题。

2. 利尿退热

茼蒿还有利尿退热的作用，能够帮助人体清除多余的水分和废物，有助于调节人体的体温，提高身体的代谢水平。

3. 补血养颜

茼蒿富含多种营养物质，尤其是铁质，有助于促进血液循环，补充身体所需的营养，有助于养颜美容，抵抗衰老。

4. 改善肠道功能

茼蒿中富含大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善肠道功能，预防便秘等问题。

禁忌食物

虽然茼蒿是一种非常健康的蔬菜，但是还是有一些禁忌食物需要注意。

首先，茼蒿中含有一些草酸和草酸钙，对于容易形成结石的人来说，不宜多吃茼蒿。

其次，茼蒿中含有一些微量元素，如锌、铅等，如果超标的话，会对人体造成一定的伤害，因此不宜过量食用。

最后，茼蒿也不适合与柿子、豆腐等食物一起食用，因为这些食物中含有一些物质会和茼蒿中的营养素产生化学反应，影响身体吸收，甚至会对身体造成伤害。