甘蔗功效与作用及禁忌症(甘蔗功效与作用及禁忌是什么)

甘蔗是一种常见的热带作物，其茎部富含多种营养素，具有多种功效和作用，但需要注意的是，由于其甜度较高，糖尿病患者和腹泻患者应适量食用，以下是甘蔗的功效和作用以及禁忌症。

甘蔗的营养成分

甘蔗茎部含有丰富的糖分、蛋白质、维生素C、铁、钙、锌、锰、铜、硒等多种营养成分，其中以蔗糖的含量最高，达到16%~20%。

甘蔗的功效与作用

1.清热解毒

甘蔗具有清热解毒的功效，能够帮助人体排毒，减轻口腔溃疡、疔疮等炎症症状。

2.生津止渴

由于甘蔗茎部含有大量的水分和糖分，可以生津止渴，适宜夏季炎热天气食用。

3.补血润燥

甘蔗茎部中含有丰富的铁元素，有助于补血，同时还可以润肺止咳，缓解干燥喉咙等不适症状。

4.调节肠胃功能

甘蔗含有果胶、纤维素等可溶性纤维，能够促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。

5.促进食欲

甘蔗茎部中含有一种叫做蔗胺酸的物质，可以促进食欲，增加人体对营养的吸收。

甘蔗的禁忌症

由于甘蔗的甜度较高，糖尿病患者应适量食用，以免升高血糖；同时，由于甘蔗中的纤维素较多，易引起腹泻，因此腹泻患者也应适当减少食用。

除此之外，甘蔗还是一种寄生虫的宿主，未经消毒处理的甘蔗容易携带病菌，因此选择新鲜的甘蔗时应注意消毒处理。