藕花豆的功效与作用与禁忌
作者：佚名
藕花豆，又称为莲花豆，是一种富含营养的食品，被誉为“豆中珍品”，它的功效与作用广泛，但也有一些禁忌需要注意。
功效与作用
1、补充营养：藕花豆富含蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素B1、B2、B6、钙、磷等多种营养物质，能够提供人体所需的主要营养物质。
2、美容养颜：藕花豆中含有多种抗氧化物质和维生素C，能够有效抵抗自由基的伤害，保护细胞免受氧化损伤，从而养颜美容。
3、降血压：藕花豆中含有多种降压物质，如钾、镁等，能够有效降低血压，预防高血压等疾病。
4、增强免疫力：藕花豆中含有多种抗氧化物质和免疫物质，能够增强人体免疫力，预防疾病。
禁忌
1、口腔溃疡：藕花豆中含有一定量的草酸和蓝氨酸等物质，这些物质容易刺激口腔黏膜，加重口腔溃疡。
2、肠胃疾病：藕花豆中的纤维素较多，容易引起胃肠不适，加重肠胃疾病。
3、肝肾病：藕花豆中含有一定量的钾、磷等物质，肝肾功能不佳的患者应慎食。
4、体寒者：藕花豆性偏凉，体寒者容易引起腹泻、腹痛等症状。
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