南瓜子的作用与功效及禁忌(南瓜子的作用与功效 营养价值)

南瓜子是我们日常生活中的一种食品，它的营养价值非常高，被誉为“补脑之果”，含有多种人体必需的营养成分，因此在食疗和保健方面有着广泛的应用。

南瓜子的营养成分

南瓜子富含多种营养成分，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B1、维生素E、磷、钙等，其中蛋白质含量较高，是优质的植物蛋白来源之一。同时，南瓜子还含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血脂、预防动脉硬化等心血管疾病。

南瓜子的作用与功效

1. 补血益气：南瓜子中含有丰富的铁元素，可帮助补血，增强体质，促进健康生长发育。

2. 健脑益智：南瓜子中富含的锌、铁、镁等微量元素和维生素B1、B2等，有助于促进神经细胞的发育和代谢，具有补脑益智、改善记忆力等作用。

3. 改善睡眠：南瓜子中富含的色氨酸等物质有助于调节神经系统，具有镇静作用，可改善睡眠质量，缓解失眠。

4. 抗氧化：南瓜子中富含的维生素E等抗氧化物质，可抑制自由基的生成和活性，保护细胞、细胞器和组织器官，有助于预防衰老和肿瘤。

南瓜子的禁忌

1. 腹泻或便溏者应慎食南瓜子，以免加重病情。

2. 肝肾功能不全者要避免大量食用南瓜子，以免加重肝肾负担。

3. 糖尿病患者应适量食用南瓜子，以免摄入过多脂肪和糖分，导致血糖升高。

4. 过敏体质者应谨慎食用南瓜子，以免发生过敏反应。