甘蓝的功效与作用及禁忌症

甘蓝，也叫卷心菜，是一种十分营养的蔬菜。它的主要功效和作用包括：

1.预防癌症。甘蓝中含有丰富的维生素C和硫化物等物质，这些物质有助于抑制癌细胞的生长和扩散，从而预防癌症的发生。

2.降低血糖。甘蓝中含有维生素U和钾等物质，这些物质有助于降低血糖，减少胰岛素的分泌，从而预防糖尿病等疾病的发生。

3.降低胆固醇。甘蓝中的纤维素能够帮助人体排除多余的胆固醇，从而降低血液中胆固醇的含量。

4.保护心脏。甘蓝中含有丰富的钾、钙、镁等矿物质，这些物质有助于保护心脏，降低心血管疾病的发生率。

5.促进消化。甘蓝中的纤维素能够促进肠胃蠕动，帮助人体排出多余的废物，从而促进消化。

甘蓝的禁忌症

虽然甘蓝有很多的好处，但是对于一些人来说，它也有一些禁忌症，包括：

1.甲状腺问题。甘蓝中含有硫氰酸盐，它能够抑制甲状腺的功能，对于甲状腺问题比较严重的人来说，最好不要食用甘蓝。

2.胃病患者。甘蓝中的纤维素和硫化物较多，容易刺激胃肠道，对于胃病患者来说，容易引起胃肠不适，不宜多食。

3.血型O的人。血型O的人食用甘蓝后容易引起酸反应，导致胃部不适，应控制食用。

4.过敏体质。甘蓝中含有丰富的维生素C和硫化物等物质，对于过敏体质的人来说易引起过敏反应，应谨慎食用。