一斤芋头的功效与作用禁忌

芋头，是一种常见的蔬菜，因其肉质细腻、味道鲜美，深受人们喜爱，不过，它不仅仅是一道美食，更是一种含有丰富营养的食品，下面我们就一斤芋头的功效与作用禁忌进行详细介绍。

一斤芋头的营养价值

一斤芋头含有蛋白质1.1克，脂肪0.2克，碳水化合物29.8克，纤维素0.9克，钙26毫克，磷27毫克，铁0.3毫克，维生素C12毫克，维生素B10.01毫克，维生素B20.05毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.4毫克。可以看出，芋头富含碳水化合物、钙、维生素C等营养成分。

一斤芋头的功效与作用

1.清热解毒

芋头性凉，味甘、平，具有清热解毒的功效，可以清除人体内的热毒、湿毒，有助于预防风热感冒、痈肿疮毒等疾病。

2.促进消化

芋头富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，增加肠道蠕动次数，对便秘、胃肠不适等症状有很好的缓解作用。

3.滋阴养颜

芋头含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够滋润肌肤，帮助消除皮肤皱纹，保持肌肤光滑、弹性。

4.降血压

芋头中含有一种特殊的物质，可以扩张血管，降低血压，对高血压患者有一定的缓解作用。

5.增强免疫力

芋头中含有多种营养成分，能够增强人体免疫力，对预防感冒、疾病具有一定的保健作用。

芋头的食用禁忌

虽然芋头含有丰富的营养成分，但是也有一些需要注意的食用禁忌：

1.过多食用容易引起中毒

芋头中含有一种叫做草酸的物质，过多食用会引起草酸钙盐沉淀，影响人体对钙的吸收，并导致草酸中毒。

2.不宜生食

芋头中含有一种叫做草酸的物质，不宜生食，容易引起胃肠不适等症状。

3.不宜与富含维生素C的食物一起食用

芋头中含有草酸，会影响人体对维生素C的吸收，不宜与富含维生素C的食物一起食用。

以上就是一斤芋头的功效与作用禁忌的详细介绍，大家平时在食用芋头时一定要注意，避免对身体造成不良影响。