吃马铃菜的功效和作用禁忌

马铃菜又名米饭菜、香线脆、山葵芥，是一种十分常见的蔬菜，味道清新可口，受到了广大吃货的喜爱。但是，你知道吃马铃菜有哪些功效和作用吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。

一、吃马铃菜的功效和作用

1、降低血压：马铃菜中含有大量的钾元素和胡萝卜素，能够有效地降低血压，有利于心血管健康。

2、美容养颜：马铃菜中含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，能够抗氧化，有助于延缓衰老，同时还能美白肌肤。

3、促进消化：马铃菜中含有丰富的膳食纤维和维生素B1、B2、B6等，能够促进肠胃蠕动，有助于消化和排便。

4、保护视力：马铃菜中含有丰富的叶黄素和玉米黄质，能够保护眼睛，预防眼部疾病。

5、增强免疫力：马铃菜中含有丰富的维生素C和多种矿物质，能够增强人体免疫力，预防感染疾病。

二、吃马铃菜的禁忌

1、马铃菜富含草酸，容易形成草酸钙，不宜与富含维生素C的食物同食，以免影响人体对维生素C的吸收。

2、马铃菜富含芥子油苷，过多食用可能会导致消化不良、胃肠道刺激等不适症状，应避免大量食用。

3、马铃菜性凉，不宜空腹食用，应搭配一些温性食物一起食用，以免对胃肠道产生刺激。

4、马铃菜中含有一些草药成分，对孕妇和婴幼儿可能存在一定的风险，应避免大量食用。

总之，马铃菜是一种非常健康、美味的蔬菜，但是大家在食用的时候要注意搭配和数量，以免影响健康。希望大家都能享受到马铃菜的美味和健康功效！