玉米油功效与作用及禁忌症
作者：佚名
玉米油是一种常见的植物油，由玉米中的胚芽和种子提炼而成。它富含多种营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素E、磷脂等，有着很多的功效和作用。
玉米油的功效与作用
1. 降低胆固醇
玉米油富含亚油酸和亚麻酸等不饱和脂肪酸，这些成分有助于降低血液中的胆固醇含量，保护心血管健康。
2. 抗氧化
玉米油中的维生素E是一种强效的抗氧化物质，可以保护身体免受自由基的损害，促进身体健康。
3. 保护肝脏
玉米油中的卵磷脂有助于清除肝脏中的脂肪，保护肝脏健康。
4. 促进生长发育
玉米油中含有必需脂肪酸和维生素E等营养成分，有助于促进儿童的生长发育。
5. 改善皮肤
玉米油中的不饱和脂肪酸和维生素E等成分，有助于保持皮肤的滋润和弹性，改善皮肤质量。
玉米油的禁忌症
1. 高温烹调会产生致癌物质
玉米油在高温下容易产生致癌物质，所以不适合用于煎炸等高温烹调。
2. 不适合炒菜
玉米油的烟点较低，不适合用于高温炒菜。
3. 不适合糕点制作
玉米油的口感较轻，不适合用于制作糕点等需要浓郁香味的食品。
总之，玉米油富含多种营养成分，有着很多的功效和作用。但是，在使用时也需注意适当，避免不良影响。
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