莴笋功效作用禁忌是什么(莴笋作用功效和禁忌)

初春的时候，市场上会出现一种新鲜蔬菜，那就是莴笋。莴笋是一种营养含量非常高的蔬菜，不仅味道鲜美，而且具备一定的营养价值。下面，我们就来了解一下莴笋的功效作用和一些禁忌。

莴笋的功效作用

1、祛痰止咳：莴笋含有丰富的维生素C，有利于增强免疫力和抵抗力，同时还能够祛痰止咳，对治疗感冒、咳嗽等疾病有一定的帮助作用。

2、降血压：莴笋中的钾离子含量较高，有利于维持血液中的电解质平衡，同时还能够降低血压，对高血压患者有一定的辅助治疗作用。

3、利尿消肿：莴笋中的丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，有利于促进代谢，帮助身体排出多余的水分和废物，缓解水肿现象。

4、预防贫血：莴笋中含铁量较高，可以促进血红蛋白的合成，预防贫血的发生。

5、促进消化：莴笋中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化食物，预防便秘等肠道疾病。

莴笋的禁忌

1、莴笋中含有一定数量的草酸，过量食用容易影响人体对钙的吸收，可能导致草酸钙结石。

2、莴笋中还含有一定量的氨基酸，过量食用可能会给肾脏造成一定的负担，引起肾功能损害。

3、莴笋中的硝酸盐含量较高，可能会产生一定的毒性，孕妇和小孩等易受伤者应尽量避免食用。

4、莴笋性寒凉，脾胃虚寒、腹泻者不宜多食。

5、莴笋不宜与豆腐、牛奶等高钙食物一起食用，以免影响钙的吸收。

总之，莴笋是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，但是也有一些禁忌需要注意，适量食用才能发挥最好的效果。