蚕豆功效作用禁忌是什么(蚕豆功效作用禁忌和副作用)

蚕豆是一种常见的绿色食品，它在传统中医中有着广泛的应用。下面就让我们来了解蚕豆的功效作用和注意事项吧：

蚕豆的功效作用

1. 润肺止咳

蚕豆性味咸寒，具有润肺止咳的功效。蚕豆中含有一种物质，可使痰液易于咳出，缓解咳嗽症状。对于慢性支气管炎、肺结核、哮喘等呼吸系统疾病有较好的辅助治疗作用。

2. 降血脂

蚕豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低血脂，预防冠心病、高血压等心血管疾病。

3. 补益肝肾

蚕豆味甘、性平，具有滋肾益精、健脾养胃的功效。适宜于肝肾不足、体质虚弱、缺乏蛋白质等人群食用。

4. 减肥瘦身

蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可增加饱腹感，减少进食量，同时也能促进肠道蠕动，改善便秘问题。蚕豆还含有较少的脂肪和热量，适宜于减肥瘦身的人群食用。

蚕豆的禁忌

1. 蚕豆中含有草酸，食用过量会影响钙的吸收，加重尿酸盐的排泄，而导致尿酸盐结晶，引起痛风。

2. 蚕豆中含有一些抑制消化酶的物质，过多食用容易引起消化不良、腹胀等症状。对于胃肠功能较弱、胃肠炎症患者，应慎食蚕豆。

3. 蚕豆中含有鸟嘌呤，体内含鸟嘌呤较高的人群如痛风患者、尿酸盐结晶患者等，应限制食用或避免食用蚕豆。

4. 蚕豆中含有丰富的营养成分，但过量食用容易导致胃肠道负担过重，加重肝肾负担，因此不宜大量进食。

总的来说，作为一种性味偏寒的食品，蚕豆不适宜贫寒、体质虚弱、消化功能较弱、体内含尿酸盐较高等人群过分食用。