银耳禁忌功效作用是什么(银耳禁忌功效作用及禁忌)

银耳是一种常见的食用菌，营养价值很高，自古就有食用银耳的传统。银耳被认为有很多功效，但在食用银耳的过程中，也需要注意一些禁忌。

银耳的功效

银耳富含多种营养成分，特别是多糖、多肽、银耳酸、蛋白质、钙、磷、铁、锌等，具有很多的功效。以下是银耳的几个主要功效：

滋阴润肺

银耳具有滋阴润肺的作用，对于肺燥咳嗽、干咳无痰等症状有很好的疗效。尤其是在冬季干燥的气候下，多吃些银耳可以起到保护肺部的作用。

养颜美容

银耳中含有多种抗氧化物质，如胡萝卜素、维生素E等，可以有效抑制细胞氧化，保护皮肤的健康。经常食用银耳可以使肌肤更加光滑细腻，延缓皮肤的老化。

降血糖

银耳中的多糖类物质可以减缓食物的消化和吸收，从而降低血糖水平，对于糖尿病患者有很好的辅助疗效。

润肠通便

银耳中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，使排便更加顺畅。同时，银耳还可以吸附肠道内的有害物质，清洁肠道，防止便秘和肠道疾病的发生。

银耳的禁忌

虽然银耳有很多的功效，但是在食用的过程中也需要注意一些禁忌，以免引起不良反应。

孕妇不宜食用

孕妇在怀孕期间应该注意饮食，避免食用一些对胎儿有不良影响的食物。银耳性寒，容易引起子宫收缩，对于孕妇来说是不宜食用的。

脾胃虚寒者慎食

银耳性寒，容易损伤脾胃，导致消化不良、腹泻等症状。如果你是脾胃虚寒、体寒多食者，最好不要多吃银耳。

过敏体质者不宜食用

虽然银耳是一种食用菌，但是也有些人对其过敏。如果你有过敏体质，食用银耳之前最好先做一下皮肤测试，以免引起过敏反应。

银耳的副作用

银耳虽然具有很多的功效，但是如果过量食用会有一些副作用。例如，过量食用银耳容易引起口干、口渴、头晕、乏力等症状。同时，银耳中含有一些微量元素，过量食用会导致中毒，出现恶心、呕吐等症状。

总结

银耳是一种食用菌，具有很多的功效，例如滋阴润肺、养颜美容、降血糖、润肠通便等。但是在食用的过程中，也需要注意一些禁忌，例如孕妇不宜食用、脾胃虚寒者慎食、过敏体质者不宜食用等。为了使得银耳发挥最大的功效，在食用的过程中需要根据自身情况选择适当的食用量。