核桃青皮的功效与作用及禁忌

核桃青皮是指核桃的外层绿色硬壳，是核桃的一种重要组成部分。核桃青皮的营养成分非常丰富，含有多种维生素、矿物质和抗氧化物，对身体有很多好处。

功效与作用

1. 改善心血管健康： 青皮中含有大量的多元不饱和脂肪酸和类黄酮化合物，能够降低血脂、血压和血糖，有助于防治冠心病、高血压和动脉硬化等心血管疾病。

2. 增强免疫力： 青皮中含有丰富的维生素E和锌等微量元素，这些物质能够促进机体免疫功能的正常运作，提高人体抵抗力，预防感冒等疾病的发生。

3. 抗衰老： 青皮富含大量的类黄酮化合物和花青素，这些物质具有强烈的抗氧化作用，可以中和并清除体内的自由基，延缓细胞老化，保持身体健康。

4. 改善睡眠： 青皮中含有的褪黑素和镁等物质，能够促进身体的新陈代谢，缓解紧张情绪，帮助人们放松心情，改善睡眠质量。

禁忌

尽管核桃青皮的营养价值很高，但是也有一些人群需要注意禁忌。首先是过敏体质的人，如果食用核桃青皮会引起皮肤瘙痒、呼吸急促等过敏症状，需尽快就医。其次是患有胃肠病的人，因为核桃青皮中含有较多的纤维素和鞣酸等物质，容易刺激肠胃黏膜，加重胃肠病的症状，因此需要适量食用。最后是孕妇和婴幼儿，这些群体的身体较为敏感，如果食用过多可能会引起不适，因此需要在医生的指导下适量食用。