芹菜的功效与作用禁忌

芹菜是一种常见的蔬菜，又称西芹、香芹，是一种营养丰富的蔬菜。芹菜的功效与作用很多，下面我们来详细了解一下。

芹菜的功效

1.清热解毒：芹菜中含有挥发油，有助于促进体内废物的排出，有清热解毒的作用。

2.抗氧化：芹菜中含有多酚类物质，具有良好的抗氧化作用，可以清除自由基，有助于保护细胞，防止老化。

3.美容养颜：芹菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素等营养物质，可以促进血液循环、增强皮肤弹性，有助于美容养颜。

4.降血压：芹菜中含有降血压的物质，可以帮助降低血压，有助于预防心脑血管疾病。

芹菜的作用

1.减肥瘦身：芹菜中含有较低的热量，可以提供饱腹感，有助于减少食欲，减肥瘦身。

2.清肝明目：芹菜中含有一定量的维生素A、C等营养物质，可以清肝明目，有助于改善视力，预防眼疾。

3.改善睡眠：芹菜中含有镁等矿物质，可以促进神经系统的正常运转，改善睡眠质量。

4.增强免疫力：芹菜中含有丰富的维生素C等营养物质，可以增强免疫力，提高抵抗力。

芹菜的禁忌

1.孕妇忌食：孕妇应避免大量食用芹菜，以免影响胎儿发育。

2.胃寒腹泻患者忌食：芹菜性凉，容易引起胃寒腹泻等症状，所以脾胃虚弱的人应少食或者不食用。

3.肝炎患者忌食：芹菜中含有挥发油等成分，对肝脏有一定的刺激作用，肝炎患者应避免食用。

4.过敏体质者忌食：芹菜中含有一定量的芹菜素，容易引起过敏反应，过敏体质者应慎食或不食用。

总之，芹菜是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，但是不合适的食用会引起一定的副作用，我们应该根据自身情况适量食用。