荠菜养生功效与作用禁忌

荠菜，又称为独蒜，是一种常见的蔬菜，是春季的常见食材。荠菜味道鲜美，口感清爽，更是一种营养丰富的食物，含有多种维生素和矿物质，被誉为“春季补品”。下面我们来看一下荠菜的养生功效和作用禁忌。

荠菜的营养成分

荠菜含有多种维生素和矿物质，其中以维生素C、维生素A、钙、铁的含量较高。此外，荠菜中还含有丰富的蛋白质、纤维素、叶黄素等。荠菜蛋白质的含量比一般蔬菜高，其中还含有多种必需氨基酸，是一种十分优质的植物蛋白。

荠菜的养生功效

荠菜具有清热解毒、开胃健脾、去痰止咳、减轻疲劳等多种功效。

清热解毒

荠菜的清热解毒作用非常明显，能够有效缓解因感冒、发热等引起的症状。荠菜中的多种营养物质能够增强机体免疫力，提高身体抵抗力，对预防感冒等疾病有一定的作用。

开胃健脾

荠菜还具有开胃、健脾的功效。荠菜中含有多种酶类物质，能够促进胃肠道消化吸收，增加食欲，改善消化不良和脾胃虚弱等症状。

去痰止咳

荠菜中含有丰富的粘液质，能够起到润肺、止咳化痰的作用。因此，荠菜可以用来缓解由感冒、咳嗽等引起的症状。

减轻疲劳

荠菜中含有丰富的叶绿素、蛋白质等营养物质，可以补充体力，增强体力和精力，缓解因疲劳引起的各种不适症状。

荠菜的作用禁忌

虽然荠菜有很多的养生功效，但是也不是所有人都适合食用荠菜，下面介绍一些荠菜的作用禁忌：

孕妇不宜食用

荠菜中含有挥发性油脂，孕妇食用荠菜容易引起胎动不安，对胎儿的健康不利，因此孕妇不宜食用荠菜。

胃肠道不适者慎食

荠菜中含有粘液质和草酸等物质，容易刺激肠胃，对于肠胃不适症状比较明显的人群，如患有胃肠炎、胃痛等人，应该慎食荠菜。

过量食用会引起中毒

虽然荠菜非常的营养，但是如果过量食用，会引起荠菜中所含有的荠菜碱过量，导致中毒症状。因此，食用荠菜要适量，不可过度食用。

结语

荠菜作为春季的常见蔬菜，具有很多的养生功效，但是不是所有的人都适合食用荠菜，因此在食用荠菜的时候要注意，避免出现不良反应。同时，食用荠菜的时候也要注意清洗，以防止残留农药等危害健康的物质。最后提醒大家，根据自身情况，合理食用荠菜，才能够达到良好的保健效果。