黑米功效与作用禁忌

黑米是一种常见的粮食，其营养价值很高，含有丰富的营养成分，对人体有着很多好处。下面就让我们来了解一下黑米的功效与作用以及禁忌。

黑米的功效与作用

1、补血养心：黑米含有大量的铁、钙、磷等矿物质和维生素B1、B2、B6等，对缺血性心血管疾病和贫血有一定的预防和治疗作用。

2、降血脂：黑米中富含的膳食纤维和不饱和脂肪酸等成分能降低人体内的胆固醇含量，预防心脑血管疾病。

3、抗氧化：黑米中的花青素、类黄酮等成分对于保护人体细胞不受自由基的损害有着很好的作用，具有抗氧化的功效。

4、增强免疫力：黑米中含有多种必需氨基酸和微量元素，能够增强人体免疫力，预防感冒、疾病的发生。

5、美容养颜：黑米中含有的维生素E、锌等成分有助于维持皮肤的弹性和光泽，对于美容养颜有一定的作用。

黑米的禁忌

1、胃肠功能不良的人群应该少量食用黑米，以免加重胃肠负担。

2、黑米中含有一些抑制甲状腺功能的物质，甲亢患者应该控制黑米的摄入量。

3、黑米富含膳食纤维，容易引起肠胃胀气，腹泻等不适，孕妇和哺乳期妇女应该少食用。

4、黑米中含有草酸，过多食用会影响钙的吸收和利用，容易引起钙质代谢紊乱，所以孕妇、婴幼儿和肾功能不良者应该少食用。

总之，黑米的营养价值很高，但是在食用时需要注意适量，并且根据自己的身体情况来调整饮食。如果有不适，应该及时就医。