椰菜功效作用及禁忌

椰菜是一种常见的蔬菜，它的种类很多，常见的有白菜、花椰菜、西兰花等，是人们日常饮食中不可缺少的一种食材。除了它味道鲜美外，椰菜还有很多的营养成分，同时还具有很多的功效和作用。

椰菜的功效作用

椰菜中的营养成分非常丰富，其中含有大量的膳食纤维、矿物质、维生素等，这些成分对人体有很多的功效和作用。

降低血糖

椰菜中含有一种叫做芥子硫苷的物质，可以促进胰岛素分泌，从而降低血糖，对糖尿病患者非常有益。

预防癌症

椰菜中含有丰富的花青素等抗氧化物质，可以清除体内的自由基，有助于预防癌症。

强化骨骼

椰菜中含有丰富的钙质，可以强化骨骼，预防骨质疏松症。

减肥瘦身

椰菜中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，有助于排便和减肥瘦身。

预防贫血

椰菜中含有丰富的叶绿素和铁质，可以刺激造血功能，预防贫血。

椰菜的禁忌

虽然椰菜有很多的功效和作用，但是也有一些人群不能食用或者要注意限量食用。

甲状腺功能亢进的人

椰菜中含有硫氰酸，会抑制甲状腺素的合成和分泌，因此甲状腺功能亢进的人不宜过多食用椰菜。

胃肠不好的人

椰菜中含有较多的纤维素，如果胃肠功能不好的人食用过多，可能会引起消化不良、肠胃胀气等症状。

血小板减少的人

椰菜中含有维生素K，会促进血液凝固，因此血小板减少的人应该限量食用或者不食用。

总之，椰菜是一种非常健康的蔬菜，但是也有一些禁忌人群需要注意，如果有不适症状，应该及时就医。