凉拌大葱功效作用与禁忌

凉拌大葱是一道传统的中式菜品，在夏季的时候非常的受欢迎。不仅味道鲜美，而且具有多种功效与作用，不过也有一些禁忌需要我们注意。

凉拌大葱的功效与作用

1.促进消化：大葱中含有大量的粗纤维和不易消化的碳水化合物，可以促进胃肠蠕动，增加肠道蠕动，有助于排泄宿便，缓解便秘。

2.增强食欲：大葱中含有丰富的挥发油，可以刺激唾液腺和胃液分泌，促进消化吸收，增强食欲。

3.降低血压：大葱中含有硫化物，具有降压作用。可以通过扩张血管、降低血液粘稠度、调节血压激素等多种途径来发挥作用。

4.防癌抗癌：大葱中含有大量的天然草酸，能与有害物质结合并排出体外，从而起到防癌抗癌的作用。

凉拌大葱的禁忌

1.腹泻患者：虽然大葱可以促进肠道蠕动，但是如果患有腹泻等消化系统疾病的人，应该少食或者避免食用大葱，以免加重病情。

2.胃酸过多：大葱中的辣味成分很容易刺激胃酸分泌，容易引起胃酸过多，导致胃酸倒流，引起胃痛、反酸等不适症状，所以胃酸过多的人不适宜多吃大葱。

3.肝肾功能不佳：大葱中含有丰富的挥发油，有一定的刺激性，如果肝肾功能不佳的人食用过量，可能会对身体造成一定的刺激和负担，所以这类人群应该少食或者避免食用大葱。

总之，虽然凉拌大葱具有多种功效和作用，但是对于身体不适或者有禁忌症状的人来说，还是应该慎重食用或者避免食用大葱，以免对身体造成不良影响。