生鲜山药功效与作用禁忌

生鲜山药功效与作用禁忌

山药是一种常见的中草药，其根茎富含膳食纤维、淀粉和各种维生素、矿物质、氨基酸等营养物质，具有多种功效与作用。

功效

1.养阴润燥：山药具有滋阴润燥的作用，可以帮助肺、肝、肾三脏平衡，特别是对于肾阴虚、肺阴虚、肝阴虚的人群，食用山药可以起到很好的调节作用。

2.益气健脾：山药含有丰富的淀粉质，能促进胃肠蠕动，增进食欲，对于脾胃虚弱、消化不良、食欲不振、便秘等症状有很好的改善作用。

3.降血糖：山药中含有的多糖类物质可以通过抑制糖类酵解酶的活性，降低血糖，预防糖尿病的发生。

4.调节血脂：山药中的黏液质能够减少胆固醇的吸收和合成，同时能增加脂肪的消耗，有助于调节血脂，预防心脑血管疾病。

5.养血生发：山药中含有多种氨基酸和微量元素，能促进头发生长和防止折断。

作用禁忌

1.禁忌于脾胃虚寒和腹泻患者：山药具有滋润作用，但过多食用会使脾胃负担过重，导致腹泻等消化不良症状。

2.禁忌于痰湿、痰热体质人群：山药中的淀粉质和黏液质过多，易导致痰湿、痰热体质人群病情加重，不适宜食用。

3.禁忌于肾虚型脱发患者：山药有益气养血之功效，但对于肾虚型脱发患者而言，食用过多会增加肾脏负担，加重脱发症状。

其他注意事项

1.山药含有淀粉质较多，糖尿病患者应适量食用，避免对血糖产生过大影响。

2.山药的营养价值较高，但也不宜过量食用。

3.山药应注意清洗干净，避免残留农药等有害物质影响健康。

总之，山药是一种营养丰富的食材，具有多种功效与作用，但仍需根据个人体质情况适量食用并注意禁忌事项，才能更好地发挥其保健功效。