黑糯米作用及功效禁忌

黑糯米是中国传统的营养食品之一，其营养丰富，既可以作为主食食用，也可以制作成各种美食。下面我们来谈一谈黑糯米的作用及功效以及禁忌。

作用及功效

1、补血养颜

黑糯米中含有丰富的维生素B1、B2、蛋白质等营养物质，可以促进血液循环，增强人体免疫力，同时黑糯米中也含有丰富的黑色素，能够保护人体皮肤和眼睛，起到一定的美容作用。

2、调节血糖

黑糯米中含有丰富的膳食纤维和植物蛋白质，这些物质能够延缓人体对碳水化合物的吸收，从而减缓血糖上升的速度，对于糖尿病患者来说，食用黑糯米有一定的辅助治疗作用。

3、防癌抗癌

黑糯米中含有大量的花青素，这些物质能够有效的杀死人体细胞内的自由基，从而起到一定的抗癌作用。

4、降低胆固醇

黑糯米中的维生素E和谷物纤维能够有效的降低人体内的胆固醇含量，从而防止血液黏稠度过高，防止心血管疾病的发生。

禁忌

1、胃肠不适者

黑糯米虽然具有丰富的营养成分，但是对于胃肠不适的人群来说，食用黑糯米可能会加重症状，所以需要慎重食用。

2、肝肾功能不全者

肝肾功能不全的人群代谢能力较差，不能很好的分解黑糯米中的营养物质，因此需要减少食用量或者避免食用。

3、体弱者

体弱的人群代谢能力较弱，不能很好的吸收黑糯米中的营养成分，因此也需要减少食用量或者避免食用。

总之，黑糯米作为一种传统的营养食品，虽然具有丰富的营养成分和多种作用及功效，但是在食用时需要根据自身的情况进行适量的食用，并注意禁忌，以免对身体造成不良的影响。