白菜的功效与作用禁忌

白菜是我们日常生活中比较常见的一种蔬菜，其营养价值非常丰富，有着很多的功效与作用。下面我们来一一了解。

一、白菜的营养价值

白菜中含有丰富的蛋白质，脂肪，碳水化合物，以及人体所需要的各种维生素和矿物质。白菜中的维生素C比橙子多3倍以上，它还含有钙、磷、铁、锌、锰、硒等十多种微量元素，其中钙、维生素C的含量最为丰富。

二、白菜的功效与作用

1、增强免疫力

白菜中的维生素C是一种天然抗氧化剂，具有极强的抗氧化能力，可以帮助人体清除有害自由基，有效提升免疫力。

2、预防贫血

白菜中含有大量的铁元素，可以有效预防贫血等疾病。

3、降低血压

白菜中含有一种叫做硫化物的物质，它可以有效降低血压，预防心血管疾病。

4、防癌抗癌

白菜中含有一种叫做异硫氰酸盐的物质，它可以有效抑制肿瘤细胞的生长，具有很好的防癌抗癌作用。

5、润肺止咳

白菜性味甘凉，入肺、胃经，具有润肺止咳、清热解毒的功效。适宜于患有咳嗽、哮喘等疾病的人食用。

三、白菜的食用禁忌

白菜虽然有很多的功效与作用，但是也有一些食用禁忌，需要我们注意。

1、胃寒腹泻者不宜食用

白菜性寒凉，容易引起胃寒腹泻，因此胃寒腹泻者不宜食用。

2、肝胆病患者不宜多食

白菜中含有大量的维生素C和硫化物等物质，容易刺激胃肠道，对肝胆病患者不宜多食。

3、洗净后不宜长时间放置

白菜中含有大量的维生素C，容易被氧化分解，因此洗净后不宜长时间放置，最好在30分钟内食用。

以上就是白菜的功效与作用以及食用禁忌的相关内容，希望对大家有所帮助。