荸荠图片功效与作用禁忌
作者：佚名
荸荠，又名菱荠、荸菜，是一种常见的蔬菜。它富含多种营养成分，具有多种功效与作用，但也有一些禁忌需要注意。
荸荠的营养成分
荸荠含有多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素C、维生素B2、胡萝卜素、钙、磷、铁等。其中，碳水化合物和蛋白质含量较高，可以提供人体所需的能量与营养。
荸荠的功效与作用
1.清热解毒：荸荠味甘淡，性凉，可以清热解毒，有利于排毒养颜。
2.降血压：荸荠中的胡萝卜素可以转化为维生素A，进而保护血管壁，降低血压。
3.防治便秘：荸荠含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，防止便秘。
4.利尿消肿：荸荠中的钾含量较高，可以起到利尿消肿的作用。
5.防治贫血：荸荠中的铁可以提高血红蛋白含量，预防贫血。
荸荠的禁忌
1.荸荠性凉，容易伤脾胃，脾胃虚寒者慎食。
2.荸荠含有草酸盐，大量食用会影响钙的吸收，容易导致结石，肾功能不好的人要少食或不食。
3.荸荠不宜与豆腐、红薯等同食，容易产生不利于消化吸收的物质。
总之，荸荠是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，但在食用时需要注意禁忌，以保证身体健康。
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