中药山楂哪里最好

山东鹤华。

就在大家都已经习惯借冰糖葫芦当成解说中药山楂的引子时，联想到了，异域视角中山楂的医药价值。结出山楂果的山楂树，不唯中医重视它的药用，西方人也是把它视为医药树的，因为他们拥顷则有把山楂树视为生命树的古老的民间信仰。

直到20世纪80年代，科学家开始测试山楂治疗心衰的功效。多国都对山楂进行了科学研究。2010年爱尔兰有一项针对山楂的共七项实验的结果进行的总结，总体而言认为山楂作为治疗心血管疾病（CVD）的药物有相当大的潜握扰力。如今，欧洲的医生会给心脏病雀皮棚患者开高浓度的山楂提取物。

山楂简介

目录 1 拼音2 英文参考3 概述4 拉丁名5 英文名6 山楂的别名7 山楂的处方用名8 山楂来源9 山楂的产地10 山楂的原植物形态11 山楂的栽培12 山楂的病虫害13 山楂的采收与初加工14 山楂的生药性状15 山楂果实的贮藏16 山楂的炮制 16.1 山楂的炮制方法 16.1.1 山楂16.1.2 炒山楂16.1.3 焦山楂16.1.4 山楂炭 16.2 成品性状16.3 炮制作用16.4 炮制研究16.5 山楂饮片的贮存方法 17 山楂的性味归经18 山楂的功效及主治19 山楂的用法用量20 山楂的化学成分21 山楂的药理作用22 山楂的营养价值23 山楂的食疗功效24 适合吃山楂的人群25 山楂的食用禁忌26 与山楂相克的食物27 山楂食用建议28 治疗高脂血症的山楂制剂29 山楂的药典标准 29.1 品名29.2 来源29.3 性状29.4 鉴别29.5 检查 29.5.1 水分29.5.2 总灰分29.5.3 重金属及有害元素 29.6 浸出物29.7 含量测定29.8 山楂饮片 29.8.1 炮制 29.8.1.1 净山楂29.8.1.2 炒山楂 29.8.1.2.1 含量测定29.8.1.2.2 鉴别信扰陆 29.8.1.3 焦山楂 29.8.1.3.1 含量测定29.8.1.3.2 鉴别 29.8.2 性味与归经29.8.3 功能与主治29.8.4 用法与用量29.8.5 贮藏 29.9 出处 30 参考资料附： 1 用到中药山楂的方剂2 用到中药山楂的中成药3 古籍中的山楂* 山楂药品说明书 1 拼音

shān zhā

2 英文参考

fructus crataegi,haw [朗道汉英字典]

Chinese hawthorn [湘雅医学专业词典]

Fructus Crataegi(拉) [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

hawthorn fruit [中医药学名词审定委员会.中医药学名词（2004）]

3 概述

山楂

山楂为中药滑顷名，出自《本草衍义补遗》[1]。山楂为蔷薇科植物山里红 Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E．Br. 或山楂 Crataegus pinnatifida Bge. 的干燥成熟果实[2]。山楂生药为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0. 2～0. 4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。炒山楂表面颜色加深，味酸微甜[2]。焦山楂表面焦褐色，内部黄褐色，味微酸[2]。山楂炭表面焦黑色，内部焦褐色，味涩[2]。

山楂味酸、甘，性微温[2][1]。归脾、胃、肝经[2][1]。具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功能，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经李亩闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病[2]。炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的 *** 性，善于消食化积[2]。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力[2]。焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[2]。用于食积兼脾虚和痢疾[2]。山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效[2]。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者[2]。

《中华人民共和国药典》（2010年版）记载有山楂的药典标准。

4 拉丁名

Fructus Crataegi（拉）（《中医药学名词（2004）》）

5 英文名

hawthorn fruit（《中医药学名词（2004）》）

6 山楂的别名

棠梂子、红果子[1]。

山果红、红果、胭脂果、海红、酸梅子、山梨、酸查、鼠查、赤瓜实、赤枣子

7 山楂的处方用名

山楂、炒山楂、焦山楂、焦楂、山楂炭[2]。

8 山楂来源

山楂为蔷薇科植物山里红 Crataegus pinnatifida Bge. var. major N.E．Br. 或山楂 Crataegus pinnatifida Bge. 的干燥成熟果实[2]。

9 山楂的产地

山楂原产中国、朝鲜和俄罗斯西伯利亚。远在2000年前已有关于山楂的记载。山楂适应性很强，丰产性好，一般栽培每公顷产量可达22.5t以上，果实耐贮运，适于山地、沙荒地发展。

山楂属植物广泛分布于北半球，亚、欧、美各洲。在中国，很多省（自治区）都有山楂属植物分布，华北、东北各省最多，主要产区有辽宁省的辽阳、开源，山东省的益都、泰安、莱芜、平邑，河北省的兴隆、青龙、遵化、抚宁、涞水，山西省的晋城，河南省的林县、辉县，北京市的房山，天津市的蓟县。1986年全国山楂年产量在15万吨以上。山楂栽培以中国为最盛。

山楂主产于山东、河北、河南、辽宁、江苏等地[1]。

10 山楂的原植物形态

山楂树高67m。树皮暗灰色。叶单生，广卵形或三角状卵形，长511cm，宽47cm，先端渐尖，呈59裂的羽状分裂，叶缘具锐锯齿，叶面深绿色，叶背浅绿色；叶柄长26cm。花为两性花，花瓣白色，由1225朵，果实近球形、扁圆形或长圆形；果面紫红色，果点较多；果肉有粉红、紫红、青绿等色。

11 山楂的栽培

山楂苗栽植后24年开始结果，10年左右进入盛果期，经济栽培寿命可达100年以上，一般株产3050kg，也有株产达500kg以上的大山楂树。

山楂的芽有花芽、叶芽和隐芽之分。发枝力强，枝条密生，枝有开张性。山楂的生长期约为180200天，从开花到果实成熟需140160天。植物适应性强，对环境条件要求不十分严格，在年均温222.6℃，绝对最低温1 41℃，>10℃积温20005000℃无霜期100天以上、年平均降水量1701546mm。喜光，在光照条件良好的环境中，可明显提高坐果率，果实着色好，糖分高。根系分布在地下4060cm处，但土层深厚时仍可向下伸长，故栽植山楂应选土层深厚地段。

主要栽培品种有：豫北红、秋金星、敞口、燕瓤红、红瓤绵、软籽、小金星。

多用嫁接繁殖。秋季和春季都可以栽植。栽植密主土壤瘠薄地可采用3m×4m的株行距，土壤肥活地可为4m×5m。

12 山楂的病虫害

山楂的主要病虫害有：食心虫类、金龟子类、介壳虫类、白粉病。

13 山楂的采收与初加工

秋季果实成熟时采收，切片，干燥[2]。

14 山楂的生药性状

山楂为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0. 2～0. 4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。（《中华人民共和国药典》（2010年版））

15 山楂果实的贮藏

山楂果实较易贮藏，关键是保持适宜的温度和湿度。一般温度为05℃，如温度在0℃时，相对湿度应为8595；如温度在0℃以上时，相对湿度应为8085%。贮藏方法有窖藏、缸藏、筐藏和埋藏等。埋藏法是在背阴的地方，挖深1m、直径0.7m的圆坑，坑底铺一层厚1520cm的细沙，然后选无伤的果实堆放在沙子上，厚约50cm，上面再盖上1520cm厚的细沙，最后覆土填平或堆成土堆，于10月至11月贮藏，可贮至第二年5月，埋后不用管理。

16 山楂的炮制

宋代有炒磨去子（《疮疡经验全书》）的炮制方法[2]。

元代用炒法亦用蒸法（《丹溪心法》）[2]。

明代除沿用上述方法外，还提出了“核有功力不可去”（《本草通玄》）[2]。

清代增加了炒炭（《外科证治全生集》）、姜汁拌炒黑（《本草述钩元》）、姜汁炒（《温热暑疫全书》）、童便浸（《本经逢原》）等炮制方法[2]。同时还对炮制的作用有较多论述[2]。如生食损齿（《握灵本草》）；炒黑，能治血积（《本草述钩元》）；去核不发热（《本经逢原》）；“去核用，核能化食磨积，治疝，催生，研碎化瘀，勿研消食，童便浸、姜汁炒炭，去积血甚效”（《得配本草》）[2]。

现在主要的炮制方法有炒黄、炒焦、炒炭等[2]。

16.1 山楂的炮制方法16.1.1 山楂

取原药材，除去杂质及脱落的核及果柄，筛去碎屑[2]。

16.1.2 炒山楂

取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至颜色加深，取出晾凉，筛去碎屑[2]。

16.1.3 焦山楂

取净山楂，置炒制容器内，用中火加热，炒至外表焦褐色，内部焦黄色，取出晾凉，筛去碎屑[2]。

16.1.4 山楂炭

取净山楂，置炒制容器内，用武火加热，炒至表面焦黑色，内部焦褐色，取出晾凉，筛去碎屑[2]。

16.2 成品性状

山楂为圆片状，皱缩不平[2]。外皮红色[2]。断面黄白色，中间有浅黄色果核，多脱落[2]。气微清香，味酸微甜[2]。

炒山楂表面颜色加深，味酸微甜[2]。

焦山楂表面焦褐色，内部黄褐色，味微酸[2]。

山楂炭表面焦黑色，内部焦褐色，味涩[2]。

16.3 炮制作用

山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病[2]。如治疗妇女气滞血瘀的通瘀煎（《景岳全书》）；治痛经、闭经的散结定痛丸（《傅青主女科》）；治高脂血症的降脂通脉饮（《中医杂志》）[2]。

炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的 *** 性，善于消食化积[2]。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力[2]。

焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[2]。用于食积兼脾虚和痢疾，如治疗饮食积滞的保和丸（《中国药典》）[2]。

山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效[2]。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者[2]。如用酸枣并山楂肉核烧灰，米饮调下，治肠风下血（《是斋百一选方》）[2]。

16.4 炮制研究

山楂主要含黄酮类（注：活血化瘀成分）、有机酸类（消食抑菌成分）、糖分、鞣质、维生素C、微量元素及磷脂等成分[2]。

1.对化学成分的影响

（1）总黄酮和总有机酸含量：山楂中的总黄酮和总有机酸都集中在果肉中，山楂核中含量甚微，而山楂核又占整个药材重量的40%左右，故去核的方法是合理的（核可另作药用）[2]。山楂不同炮制品中，总黄酮和有机酸类成分含量差异很大，这与受热程度有关[2]。炒山楂对黄酮类成分无明显影响，有机酸稍有减量[2]。焦山楂黄酮类成分、有机酸则大大降低[2]。用电烘箱加热的烘烤品则与烘烤温度关系密切，超过175℃，黄酮类成分下降40%，总有机酸下降55%[2]。总之，加热时间越长，温度越高，两类成分被破坏越多[2]。

（2）枸橼酸含量：山楂加热后，枸橼酸含量变化较大，炒山楂比生山楂下降了17.47%，焦山楂下降了57.22%；炒山楂与焦山楂相比，也有显著差异[2]。

（3）熊果酸含量：用薄层扫描法测得生山楂（北山楂）和焦山楂中熊果酸的含量无显著的差异[2]。

（4）总磷脂含量：采用钼蓝比色法和薄层扫描法测定山楂及其6种炮制品中总磷脂含量及磷脂组成分布，结果表明，随着炮制温度升高和加热时间的延长，总磷脂含量明显下降[2]。

2．对药理作用的影响  以小白鼠胃肠推进功能、胃中游离酸、胃蛋白酶及山楂中亚硝酸盐含量为指标，对山楂生品、炒品、炒焦品和炒炭品进行比较[2]。结果表明，生品或炒品对小白鼠的消化能力影响较大，可以增强[2]。亚硝酸含量较低[2]。初步认为，山楂入消食药以生品或炒品为好[2]。

另通过抑菌实验表明，焦山楂和生山楂对福氏痢疾杆菌、宋内痢疾杆菌、变形杆菌、大肠杆菌等均有很强的抑制作用，两者无明显差别[2]。其乙醇提取物抑菌作用较水煎剂有所增强[2]。

16.5 山楂饮片的贮存方法

贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处[2]。防蛀[2]。

17 山楂的性味归经

山楂味酸、甘，性微温[2][1]。归脾、胃、肝经[2][1]。

18 山楂的功效及主治

山楂具有消食健胃，行气散瘀，化浊降脂的功能，用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症（《中华人民共和国药典》（2010年版））。

山楂具有消食健胃、行气散瘀的功能[2]。山楂长于活血化瘀，常用于血瘀经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，疝气疼痛，以及高脂血症、高血压病、冠心病[2]。如治疗妇女气滞血瘀的通瘀煎（《景岳全书》）；治痛经、闭经的散结定痛丸（《傅青主女科》）；治高脂血症的降脂通脉饮（《中医杂志》）[2]。

山楂具有消食化积，散瘀的功效[1]。

1.治肉积食滞，腹痛泄泻，细菌性痢疾，痰饮痞满吞酸，黄疸，疝气偏坠胀痛[1]。

2.治痛经，产后恶露不尽，瘀滞痛，小儿疳积[1]。

3.现用于治疗高血压病，高脂血症，肝炎，肾盂肾炎[1]。

炒山楂酸味减弱，可缓和对胃的 *** 性，善于消食化积[2]。用于脾虚食滞，食欲不振，神倦乏力[2]。

焦山楂不仅酸味减弱，且增加了苦味，长于消食止泻[2]。用于食积兼脾虚和痢疾，如治疗饮食积滞的保和丸（《中国药典》）[2]。

焦山楂消食导滞作用增强，用于肉食积滞，泻痢不爽（《中华人民共和国药典》（2010年版））。

山楂炭其性收涩，具有止血、止泻的功效[2]。可用于胃肠出血或脾虚腹泻兼食滞者[2]。如用酸枣并山楂肉核烧灰，米饮调下，治肠风下血（《是斋百一选方》）[2]。

19 山楂的用法用量

煎服：6～12g。炒黄或炒焦用[1]。

20 山楂的化学成分

山里红山楂果实中含山楂酸、酒石酸、柠檬酸、黄酮类、维生素C、内酯及苷类[1]。

山里红果实还含槲皮素、金丝桃苷、表儿茶精等[1]。

野山楂果实中含山楂酸、咖啡酸、齐墩果酸、苹果酸、鞣质、皂苷及维生素C等[1]。

21 山楂的药理作用

山楂果实有增加胃液消化酶，帮助消化的作用，及降血脂作用；乙醇提取物给兔静脉注射，可使血压缓慢、持久地下降；所含黄酮、皂苷能增加小鼠心肌营养性血流量、兔心冠脉流量[1]。山楂可抗心律失常，抑制血小板聚集[1]。煎剂在体外对痢疾杆菌、大肠肝菌及绿脓杆菌有抑制作用[1]。

近代对山楂作了大量研究，证明除健胃止痢外，尚有增强心肌收缩力、增加冠脉流量、抗心律不齐、降压、降血脂、抗菌等作用。

22 山楂的营养价值

果实营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、有机酸、钙、铁、磷及多种维生素，比柑橘、苹果等多种果实主要营养成分含量较高，特别是维生素C含量较高，仅次于枣、猕猴桃，是苹果的1.7倍和柑橘的23倍；钙含量达到850ppm；还含有大量的红色素、果胶质和多种药用成分，所含维生素C和黄酮类药物有抗癌作用。

1. 山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用；

2. 山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处；

3. 它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂；

4. 山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效；

5. 山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原；

6. 山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用；

7. 山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。

23 山楂的食疗功效

山楂味甘、性微温酸，入脾、胃、肝经；

具有消食健胃，活血化瘀，驱虫之功效；

主治肉食积滞、小儿乳食停滞、胃脘腹痛、瘀血经闭、产后瘀阻、心腹刺痛、疝气疼痛、高血脂症等。

1. 消食导滞：用于食滞不消、腹胀腹痛、恶心呕吐、泄泻。对肉食滞效果尤佳；

2. 化瘀散结：本品能入血分而散除瘀结，可用于产后血瘀腹痛、瘀血停滞肿痛、瘀血阻滞经脉等病症。

24 适合吃山楂的人群

一般人群均可食用山楂。

1. 消化不良者、心血管疾病患者、癌症患者、肠炎患者适宜食用；

2. 孕妇、儿童、胃酸分泌过多者、病后体虚及患牙病者不宜食用。

25 山楂的食用禁忌

1. 山楂助消化只是促进消化液分泌，并不是通过健脾胃的功能来消化食物的，所以平素脾胃虚弱者不宜食用；

2. 儿童正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕，对于牙齿生长不利。所有人食用山楂都不可贪多，而且食用后还要注意及时漱口，以防对牙齿有害；

3. 山楂具有降血脂的作用，血脂过低的人多食山楂会影响健康；

4. 牙齿怕酸的人可以食用山楂糕等山楂制品。

26 与山楂相克的食物

山楂不宜于海鲜、人参、柠檬同食。

27 山楂食用建议

每次3～4个

1. 山楂味酸，加热后会变得更酸；

2. 市场上的山楂小食品含糖很多，应少吃，尽量食用鲜果；

3. 山楂有帮助消化的作用，再拌上同样清爽的白菜心，特别适合食积不化、脂肪堆积者食用；

4. 山楂用水煮一下可以去掉一些酸味，如果还觉得酸，可以适量加一点儿糖，不过这样消脂的作用就少了很多。

28 治疗高脂血症的山楂制剂

国内用于治疗高脂血症的山楂制剂已有脉安冲剂、山楂养心冲剂、复方山楂片、山楂精去脂片、舒心片等.

29 山楂的药典标准29.1 品名

山楂

Shanzha

CRATAEGI FRUCTUS

29.2 来源

本品为蔷薇科植物山里红Crataegus pin,natiida Bge.var.majorN.E．Br.或山楂Crataegus pin.nati fida Bge.的干燥成熟果实。秋季果实成熟时采收，切片，干燥。

29.3 性状

本品为圆形片，皱缩不平，直径1～2.5cm，厚0. 2～0. 4cm。外皮红色，具皱纹，有灰白色小斑点。果肉深黄色至浅棕色。中部横切片具5粒浅黄色果核，但核多脱落而中空。有的片上可见短而细的果梗或花萼残迹。气微清香，味酸、微甜。

29.4 鉴别

取本品粉末lg，加乙酸乙酯4ml，超声处理15分钟，滤过，取滤液作为供试品溶液。另取熊果酸对照品，加甲醇制成每1ml含1mg的溶液，作为对照品溶液。照薄层色谱法（附录ⅥB）试验，吸取上述两种溶液各4ul，分别点于同一硅胶G薄层板上，以甲苯一乙酸乙酯一甲酸（20：4：0.5）为展开剂，展开，取出，晾干，喷以硫酸乙醇溶液（3→10），在80℃加热至斑点显色清晰。供试品色谱中，在与对照品色谱相应的位置上，显相同的紫红色斑点；置紫外光灯（365nm）下检视，显相同的橙黄色荧光斑点。

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29.5 检查29.5.1 水分

不得过12.0%（附录ⅨH第一法）。

29.5.2 总灰分

不得过3.0%（附录ⅨK）。

29.5.3 重金属及有害元素

照铅、镉、砷、汞、铜测定法（附录ⅨB原子吸收分光光度法或电感耦合等离子体质谱法）测定，铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；砷不得过百万分之二；汞不得过千万分之二；铜不得过百万分之二十。

29.6 浸出物

照醇溶性浸出物测定法（附录X A）项下的热浸法测定，用乙醇作溶剂，不得少于21.0%。

29.7 含量测定

取本品细粉约lg，精密称定，精密加入水l00ml，室温下浸泡4小时，时时振摇，滤过。精密量取续滤液25ml，加水50ml，加酚酞指示液2滴，用氢氧化钠滴定液（0.1mol／L）漓定，即得。每1ml氢氧化钠滴定液（0.1mol／L）相当于6.404mg的枸橼酸（C6H807）。

本品按干燥品计算，含有机酸以枸橼酸（C6H807）计，不得少于5.0%。

29.8 山楂饮片29.8.1 炮制29.8.1.1 净山楂

除去杂质及脱落的核。

29.8.1.2 炒山楂

取净山楂，照清炒法（附录ⅡD）炒至色变深。

本品形如山楂片，果肉黄褐色，偶见焦斑。气清香，味酸、微甜。

29.8.1.2.1 含量测定

同药材，含有机酸以枸橼酸（C6H807）计，不得少于4.0%。

29.8.1.2.2 鉴别

同药材。

29.8.1.3 焦山楂

取净山楂，照清炒法（附录ⅡD）炒至表面焦褐色，内部黄褐色。

本品形如山楂片，表面焦褐色，内部黄褐色。有焦香气。

29.8.1.3.1 含量测定

同药材，含有机酸以枸橼酸（C6H807）计，不得少于4.0%。

29.8.1.3.2 鉴别

同药材。

29.8.2 性味与归经

酸、甘，微温。归脾、胃、肝经。

29.8.3 功能与主治

消食健胃，行气散瘀，化浊降脂。用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，瘀血经闭，产后瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝气疼痛，高脂血症。焦山楂消食导滞作用增强。用于肉食积滞，泻痢不爽。

29.8.4 用法与用量

9～12g。

29.8.5 贮藏

置通风干燥处，防蛀。

29.9 出处

《中华人民共和国药典》2010年版

30

都知道山楂泡水的好处众多，但你知道怎么挑选好的山楂吗？

都知道山楂泡水的好处众多，但你知道怎么挑选好的山楂吗？

在我们的日常生活中你知道都知道山楂泡水的好处众多，但你知道怎么挑选好的山楂吗？我们一起来了看看。

山楂是生活中常见的一种水果，营养价值非常高，而且酸酸甜甜的口味，受到很多人的喜爱，其中富含多种维生素以及微量物质，常吃一些山楂，还可以起到开胃消食的作用，山楂可以防治心血管疾病，改善我们心脏上的问题。降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用，是防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用山楂片单独泡水喝是最简单也最方便的一种泡制方法，大家只需要取十片左右的山楂片，放在杯子中直接用开水冲泡就可以，冲好以后焖制三到五分钟，就能打开，等温度合适时直接饮用就可以了。

山楂中的有机酸能够促进胃酸的分泌，增进食物的消化速度，改善消化不良。但山楂果其实非常酸，并不好入口，吃一颗就容易“倒牙”所以山楂干泡水喝，成了获取山宏洞楂好处的一个很好的替代方式山楂是一种水果，更是一味中药，所以在食用山楂的时候，就需要担心山楂是否有食用禁忌以及用药配伍，就像一句谚语里面讲的一样，是药三分毒，其实事实上也是这样的，很多中药都是有毒的，包括在配伍的过程中也需要注意，不然遇郑绝瞎到相克的药物搭配就会增加毒性或者降低药性。

若常用山楂干来泡水喝的话，可以缓解一些急性心肌缺血的情况，对于冠脉血流量起到一定的增加作用，所以在日常生活中，坚持用一些山楂干来泡水喝，对身体健康是非常有利的。山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免喊空疫力，有防衰老、抗癌的作用。山楂片与罗布麻叶子和五味子等中药材一起泡制，也是一种不错的泡制方法，大家可以取十五克山楂片和六克罗布麻叶子与五克五味子，把它们放入杯子以后，再加入适量的冰糖，然后用开水冲泡，泡制方法与泡茶相仿，天天饮用，能起到降血脂和降血压的作用，能明显降低冠心病的发病率。

活血化瘀：山楂具有活血化瘀的功效，加入枸杞之后，破血的副作用减弱，所以在活血化瘀的时候更缓和一些存在消化系统疾病的人群：对于一些存在反流性食管炎或者是胃溃疡的人群来说，还是要少吃，因为山楂的口感非常酸，其中含有大量的酸性物质。很容易导致胃酸分泌过多，严重影响胃粘膜。对身体是非常不利的山楂片泡水对大多数人群来说，并没有副作用存在，可以放心饮用，但是对于那些胃功能不全的人群来说，在饮用山楂片泡水以后，就会出现泛酸和胃胀的不良症状，枸杞具有滋补肝肾的作用，和山楂搭配的时候，可以同时拥有降血脂的作用，所以不会滋补太过。

山楂哪里有卖

我们这河南卖山查的一般都在农村的集市上

，如果你生活在大城市在大一点的超市有卖。

山查果:性微温，味酸甘。

生品降血脂降血压；炒活血化瘀，收敛止痢兄答漏；炒焦后开胃消食，化滞消积。

山楂是一种休闲食品，饭前吃开胃，饭后吃消食，但不论怎么吃，都不要过量。

营养功效：山楂含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等，还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质，所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化。促进胃液分举虚泌和增加胃内酶素等功能。中医认为，山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分，具有显著的扩张血管及降压作用，有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能。

适者如斯：一般人皆可食用。儿童、孕妇、老年人、消化不良尤其适合食用。伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺铁性贫血者可多食山楂片。每次20~30克。

特别提示：中医认为，山楂只消不补，脾胃须弱者不宜多食。健康的人食用山楂也应有所节制，尤其是儿童，正处于牙齿更替时期，长时间贪食山楂或山楂片、山楂糕等，对牙齿生长不利。另外，山楂片、果丹皮含有大量糖分、儿童进食过多会使血糖保持在较高水平，没有饥饿感，影响进食，长期大量食用会导致营养不量、贫血等。糖尿病患者不宜食用，可适当食用山楂鲜果。食用后要注意及时漱口刷牙，以防伤害牙齿。

山楂的作用：

天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

山楂还可以综合加工利用，如山楂核，占山楂总重的1/3，经科研部门化验，它所含的各种成分与果肉差不多，尤其是苦杏仁甙和金丝甙、脂肪等还高于果肉。从山楂核中提取"山楂核馏油”，出油率达10％以上。馏油治疗湿疹、疖肿、神经性皮炎等常见多发皮肤病的总有效率达98.7％，治愈率达47.6％。馏油还有消炎、止痛、软化血管、降低胆固醇和甘油三脂等作用。北京卫生材料厂的工程技术人员制成了能保护皮肤的山楂馏油。用这种油配制的新皮炎药，对急、慢性皮炎有特殊的疗效。用山楂核制成的"心脉通”硬膏可以外用，治疗高血压、心脏病。此外，山楂核还可生产高级灭菌杀羡烂蚊卫生香等其他药品。该产品由于是天然原料，产品没有任何副作用，费县已投入批量生产。山楂树叶是产生山楂果的绿色摇蓝。一棵树的干山楂叶占果实总重量的1／5，所含各种成分也和果肉差不多。山楂叶中含有丰富的蛋白质和有抗癌作用的黄酮类化合物。据试验，山楂树叶中山楂黄酮的含量是山楂果的20至120倍，从山楂落叶中提取山楂黄酮，收率为6％至10％，并可用这种价格低廉的提取物配制高级饮料——山楂酮果汁。此外，还可从干叶中提取降压活血的物质。北京地区的一些科研部门与有关厂家研制成功的清凉饮料"沁心露”，就是利用山楂叶制作的，对心肌损伤、心血管疾病有明显的治疗效果，此外，山楂树叶还可生产降压茶叶等。

山楂的药用价值很高。据药理分析，山楂含有三贴类、解脂酶、黄酮类化合物和�皮苷等药物成分，有能增强调节心肌、有助于促进胆固醇转化、降低备脂的功能；又是扩气管、促进气管纤毛运动、化痰平喘的良好果品。

山楂食疗能治月经不调

一说到山楂，人们首先想到它能助消化。其实，山楂除了消食外，还有很多功效。前不久，天津环境医学研究所有关人员对国内常见的30种水果的抗氧化活性进行测定后，认为山楂的抗衰老作用位居群果之首。

防癌、抗癌 近年研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。亚硝胺、黄曲霉素均可诱发消化道癌症的发生或加重，而实验研究表明，山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，对于已经患有癌症的患者，若出现消化不良时也可用山楂、大米一起煮粥食用，这样既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

强心、降血脂、降血压 临床研究证实，山楂能显著降低血清胆固醇及甘油三酯，有效防治动脉粥样硬化；山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外，山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。因此，高血脂、高血压及冠心病患者，每日可取生山楂15～30克，水煎代茶饮。

治疗痛经、月经不调 中医认为山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛经患者的食疗佳品。血淤型痛经患者常表现为行经第1～2天或经前1～2天发生小腹疼痛，待经血排出流畅时，疼痛逐渐减轻或消失，且经血颜色暗，伴有血块。患者可取完整带核鲜山楂1000克，洗净后加入适量水，文火熬煮至山楂烂熟，加入红糖250克，再熬煮10分钟，待其成为稀糊状即可。经前3～5天开始服用，每日早晚各食山楂泥30毫升，直至经后3天停止服用，此为1个疗程，连服3个疗程即可见效。此法也适合月经不调、中医辨证为血淤者。

有些人不宜多吃山楂 孕妇出现早孕反应时，酸甜可口的山楂常是她们的最爱。其实，孕妇是不宜多吃山楂的，因为山楂有收缩子宫平滑肌的作用，有可能诱发流产。山楂可促进胃酸的分泌，因此不宜空腹食用。山楂中的酸性物质对牙齿具有一定的腐蚀性，食用后要注意及时漱口、刷牙，正处在牙齿更替期的儿童更应格外注意。

舌尖上的中药之山楂

      山楂，别名山里果、山里红，果肉壳硬内薄，那说起山楂，大家很容易就会想到山楂片、山楂糕、冰糖葫芦等，吃一点，开胃消食，甚是可口。其实，作为一味常用的中药，山楂的功效远非仅限于此。

中医认为山楂性味偏酸、甘，微温，归脾、胃、肝经。具有消食化积、行气散淤等功效。常用于肉食积滞，胃脘胀满，泻痢腹痛，淤血经闭，产后淤阻，心腹刺痛，疝气疼痛，高脂血症等病证的治疗。

        现代药理研究表明，山楂具有降血脂、血压、强心、防治动脉硬化、助消化、防衰老、抗癌等则轿作用。

下面给大家介绍两道药膳

      山楂荷叶饮

山楂15克，荷叶9克。将山楂、荷叶洗净，水煎15分钟，代茶饮用。

      功效：具有消积化滞，活血化淤的功效。尤其适用于高血压兼有高脂血症人群饮用。

      山楂粥

   乱皮   山楂10克，粳米50克，冰糖适量。先将山楂放入砂锅，加入清水，大火煮沸后小火煎煮15分钟，倒出药汁，加水再煎20分钟，去渣留汁。将两次药汁混匀，再加入淘净的粳米，大火煮沸后小火熬煮成粥，调入冰糖即成。

功效：具有健脾消食，消积化淤的功效。尤其适用于高血压、冠心哗盯差病、高脂血症以及饮食积滞、小儿乳食不消等人群食用。

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