作者:佚名
百合的功效与作用有哪些
百合的功效与作用有哪些,相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解,它的功效和作用都十分丰富,一般来说,适当进食才会对人体有好的作用,不是所有的食材都适合每一个人,下面就来看下百合的功效与作用有哪些吧。
百合的功效与作用有哪些1【别名】
倒仙、玉手炉。
【注解】
百合是著名的`保健食品和常用中药。百合因茎由许多肉质鳞叶,片片紧紧地抱在一起,故得名“百合”,“百”是许多的意思;夏季开漏斗形花,有红黄、黄、白或淡红等色,鳞茎多为扁圆形,磷片肉质肥厚,细腻,软糯,洁白如玉,醇甜清香,风味别致。
【营养成分】
百合含淀粉、蛋白质、脂肪、秋水仙碱以及铁、钙、磷和维生素B1、维生素B2、维生素B6及泛酸、胡萝卜素等。
【药性功效】
百合可养阴润肺、补中益气、清心安神,常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症;干品作粉煮食有营养滋补之功,特别是对病后体弱、神经衰弱等症大有裨益;鲜品有镇静止咳之效,常用于白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的辅助治疗,有助于增强体质,抑制肿瘤细胞的生长,缓解放疗反应,还有治疗郁热型胃痛的功效。
【宜食】
百合为药食兼优的滋补佳品,四季皆可用,但更宜于秋季食用,鲜品每次30克。以下人群适宜食用:
体虚肺弱、慢性支气管炎、肺气肿、肺结核、支气管扩张、咳嗽、咯血患者;急性热病后期,神志恍惚、妇女更年期神经官能症、癔病、坐卧不安、神经衰弱、心悸怔忡、睡眠不宁、惊惕易醒者;肺癌、鼻癌及其化疗放疗后患者。
【忌食】
百合性偏凉,风寒咳嗽、脾胃虚弱、寒湿久滞、肾阳衰退者不宜吃。
【文献参考】
《医林纂要》: “百合,以敛为用,内不足而虚弱、虚嗽、虚肿者宜之。”
《随息居饮食谱》: “百合甘平,或蒸或煮,而淡食之;专治虚火劳嗽,亦可煮粥煨肉,澄粉食,并补虚羸。”“风寒痰嗽、小寒便泻者勿食。”
《本经逢原》: “中气虚寒,二便滑泻者忌之。”
《本草求真》: “初嗽者不宜遽用。”
《本草正义》: “寒湿交滞,脾肾阳虚者,皆当忌之。风寒外束,肺气不宣之咳,尤为禁品。”
【食疗偏方】
百合鸡丝
原料 : 鲜百合500克,鸡丝150克,鸡蛋清2个,猪油500克,白糖100克,食盐4克,湿淀粉30克,料酒10毫升,味精1克,葱40克,生姜5克,芹菜150克。
制法: 将鸡脯肉顺切成细丝,放在碗中加盐、料酒拌均,加蛋清抓上劲,加湿淀粉15克拌匀。芹菜切成2厘米长的段。备返鲜百合切丝,葱切丝,生姜切末。碗内放鸡汤10克,加盐、味精、湿淀粉兑成汁。炒勺坐上火滑勺后,加猪油烧到90摄氏度热时投放鸡丝,用筷子划散,倒入芹菜、稍划倒漏勺内沥油,炒勺中留油50克,加葱、姜,放入百合、鸡丝、芹菜丝炒匀,加入兑好的汁。爆起立即盛盘。
功效: 滋补强身。适宜身体虚弱扰兄者食用。
百合的功效与作用有哪些2百合什么品种比较香
1、东方百合
东方百合就是比较香的百合品种,东方百合又叫做香水百合,其花香较为浓郁,花型较大,花朵数量较小,开花时花瓣向外反卷,且花瓣边缘呈现波浪形。在栽种东方百合时最好使用肥沃疏松、透气性较好的沙壤土或者腐殖土。
2、麝香百合
麝香百合也是比较香的百合品种,麝香百合又叫做白百合、铁炮百合,其植株枝干较长,花朵开放在枝干的顶部,且花苞颜色为白色,花型为喇叭状。在养殖麝香百合时可以为植株浇灌无污染的河水或者湖水,浸湿全部的土壤。
3、白冠军百合
白冠缓滚袭军也是有花香的百合品种,其植株较为矮小,但花朵数量较多,且花朵开放时花瓣颜色为白色,花蕊颜色为红色,花瓣向外反卷。同时在养护白冠军时可以为植株提供矿物质元素丰富的氮磷钾肥料,提高植株的生长速度。
4、美素百合
有花香的百合也包括美素百合,这种百合的形状和白冠军百合相似,但是花朵颜色为渐变色,其中花瓣内部颜色为深红色,花尖部分颜色为白色或者粉色,在养护美素百合时需要为其提供全天的日照,让植株可以正常的进行光合作用。
百合花的用途有:百合花可以吃,百合可以泡茶,还可以观赏。
1、百合可以说的中国出口的传统特产,干用和鲜食都可以。百合中含有着丰富的营养成分,如蛋白质、淀粉、脂肪和还旦竖友原糖等,还有维生素C和B等营养元素,微量元素有钙磷铁等,对人体有着不错的滋补功效,还可以为预防秋季等的季节性疾病提供帮助。
在食用做法上可用百合做成百合粥、百合(冬瓜)汤、百合煎、清蒸百合和百合炒等汤、菜品。
2、百合花茶也是用来滋补的佳品,有着润肺安神的良好功效,可在夏日里作为解暑的不错饮品,但脾胃模槐较虚弱的纤改人切勿饮用。
百合花茶是养生的佳品,用来排毒养颜,清热润肺、清肝明目、养心安神等都非常不错。
3、百合花洁净素雅,是观赏花卉中的佳品,而且百合花的适应性很强,在南北方地区,都可以种植,适合做家庭盆花种植观赏。在家庭养殖当中,可以将百合花盆花与家居布置相结合,点缀周边环境,美化家居。
百合花洁白秀丽,一直以来都是插花中的佳品,将百合花语其他的花卉一同做插花之用,经常可以做出十分美丽的插花作品,供人观赏。
拓展资料:百合,学名(Lilium brownii var. viridulum Baker)又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等,是百合科百合属(学名:Lilium)多年生草本球根植物,原产于中国,主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区,全球已发现有至少120个品种,其中55种产于中国。
近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种,如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉,可食,亦作药用。
百合的功效和作用
你知道百合的功效和作用是什么吗?说起百合,很多人都认为那只是一种美丽的观赏花,但其实百合还可以用作食用,其含有丰富的保健功能。下面我为大家分享一下百合的功效和作用,感兴趣的朋友赶紧来了解一下吧。
百合的功效和作用11、养心安神。 百合性微寒,具有入心经的作用,可以清心除烦,有很好的宁心安神的作用。百合可以用于热病之后的余热未消、失眠多梦、心情抑郁、喜悲伤欲哭等病症,所以百合可以作为食疗来提高身体的免疫力。
2、棚迟仿润肺止咳。 由于百合比较甘凉清润,对于清肺润燥止咳有较好的作用,主要用于治疗肺阴虚引起的燥热咳嗽、肺虚久咳、痰中带血等症状。百合不仅可以单独烹饪,也能与其他事物一起搭配食用,都同样具有效果。
3、美容养颜。 很多女孩子最关心的就是能不能美容养颜的问题,答案无外乎是肯定的。百合当中富含黏液质及维生素,可以促进皮肤细链纤胞的新陈代谢,经常食用百合有一定的美容养颜的效果,如果与其他具有同样功效的食物一起搭配食用效果更佳。
4、具有活血、止血、健胃的作用。 百合中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙等营养物质,可以起到活血、止血、理脾健胃的作用。同时还能增加身体的免疫功能,抑制肿瘤的生长。大家再煮百合的时候可以加点冰糖旦团一起熬煮,会更加美味哦。
5、防癌抗癌。 百合中含有多种生物碱,对于白细胞减少有预防的作用,能升高血细胞。而且百合在体内还能促进和增强细胞系统和吞噬功能,可以提高机体的体液免疫力,因此百合对于多种癌症都有较好的防治效果。
百合的功效和作用2莲子百合的功效与作用
1、预防癌症
莲子百合中都含有大量的生物碱,这些生物碱被人体吸收以后,能提高人体内白细胞的数量,而且能减少放射性物质对人体的伤害,除此以外,他们还能提高人体力,吞噬细胞的活性,能增强人体免疫功能,防止人体组织细胞癌变,经常食用防癌效果特别明显。
2、滋阴润燥
莲子中含有丰富的`维生素,而百合中则含有大量的天然粘液,这些物质都有滋阴润燥的重要功效,平时人们出现肺热咳嗽和肺燥以及咽喉肿痛与其他上火症状时,多食用一些莲子百合,都能让症状尽快好转。
3、美容养颜延缓衰老
莲子和百合中都含有丰富的维生素和矿物质,还含有一些黏液蛋白或植物纤维素,这些物质对人类皮肤细胞的再生与代谢都有积极的作用,而且他们中还含有一些抗氧化成分,能减少人体内氧化反应发生,平时食用莲子百合既能美容养颜,又能延缓皮肤衰老。
4、镇静安神缓解失眠
莲子和百合都是能入心经的中药材,它们可以调节人类的中枢神经,能提高中枢神经功能,可以缓解人类焦虑紧张的情绪,另外莲子和百合都能入心经,他们能镇静安神,也能提高人类睡眠质量,平时经常吃莲子,百合可以缓解人力的,失眠多梦也能防止人类失眠与神经衰弱发生。
百合宜与绿豆或鸡蛋黄等搭配食用
百合为百合科植物百合、川百合等多种百合鳞茎的鳞叶。百合含有多种营养成分。药理研究证明,百合有升高白细胞的作用,因此对多种癌症都有较好的疗效。从食物的药性来看,百合性味甘苦、微寒,具有滋阴润肺、养心安神、滋养脾胃的功效。绿豆味甘、性寒,可清热解毒、利小便、止消渴。百合与绿豆搭配同食,有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。正常人常食,也有助于养心、养脾、养胃。
鸡蛋黄能补血、镇心。百合与蛋黄合用,滋阴润肺、安神,可益智健脑,减少疾病。还适合于辅助治疗阴虚失眠、心烦、精神不安、惊悸、阴虚咳嗽等病证。
功效与作用
百合的功效:
润肺止咳,清心安神,补中益气,清热利尿,清热解毒,凉血止血,健脾和胃。治肺痨久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多梦,烦燥不安,心痛,喉痹,胃阴不足之胃痛,二便不利,浮肿,痈肿疮毒,脚气,产后出血,腹胀,身痛。
百合的作用:
1.镇咳祛痰作用
1.1.镇咳作用小鼠用SO2引咳法,观察其镇咳效果。均有明显的镇咳作用。
1.2.祛痰作用用酚红比色法,气管最后用0.5mlNaHCO3冲洗,于546nm处测定吸收度,并从酚红标准曲线中求出气管排出酚红量。结果见表3。均有显著的祛痰作用。
2. 镇静作用
小鼠停食8小时后,分别ig百合20g/kg,用酸枣仁作阳性对照,空白用生理盐水,给药30分钟ip戊巴比妥钠40mg/kg,以翻正反射消失到恢复的时间作为睡眠时指标。同时观察对戊巴比妥钠阈下剂量睡眠率的影响。均具有显著地增加戊返行巴比妥钠睡眠时间及阈下剂量的睡眠率,提示有明显的镇静作用。
3.滋阴润肺作用
3.1.肺气虚模型游泳实验表明,百合、卷丹以10g/kg剂量ig给于小鼠,并与黄芪(10g/kg)对照,有显著的延长游泳时间,三者的P值均<0.001。
3.2.甲亢阴虚模型耐缺氧实验,用甲状腺素0.3mg/只制成小鼠模型。结果百合加甲状腺素组和卷丹加甲状腺素组,明显延长小鼠耐缺氧能力,其P值分别为P<0.01和P<0.001。
3.3.对肾上腺皮质激素所致阴虚模型负荷游泳实验,取雄性小鼠,分生理盐水组、强的松龙(40mg/闹世亩kg/次)造型组和药物(ig10g/kg)加强的松龙组。结果百合对肾上腺皮质功能衰竭起显著性的保护作用(P<0.001)。
3.4.对小鼠以2,4-二硝基氯苯(DNCB)所致迟发型过敏反应亦有显著的抑制作用。
4.强壮作用
4.1.对小鼠负荷游泳的影响小鼠igl0g/kg的药物,并与生理盐水和阿胶养血口服液液森0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹具显著的延长小鼠游泳时间(P<0.001)。
4.2.对小鼠耐常压缺氧的影响小鼠ig10g/kg的药物,以生理盐水作空白对照和以阿胶养血口服液0.2ml/10g作阳性对照。结果卷丹亦能明显的延长小鼠耐缺氧时间(P<0.05)。
4.3.对异丙肾上腺素所致的耐缺氧未见明显的作用。
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